13ο Φεστιβάλ Ζιβανίας στο Πελένδρι

Ετοιμάζεται να μας υποδεχθεί

Η Ζιβανία ή ζιβάνα είναι ένα ένα παραδοσιακό κυπριακό απόσταγμα που παράγεται στην Κύπρο από στέμφυλα, δηλαδή το υπόλειμμα σταφυλιών που πιέστηκαν κατά τη διάρκεια της διαδικασίας οινοποίησης (συμπεριλαμβανομένων των μίσχων και των σπόρων) που αναμειγνύονται με ξηρά κρασιά που παρήχθησαν από τις τοπικές ποικιλίες σταφυλιών της Κύπρου. Το μίγμα στέμφυλων/κρασιού αποστάζεται έπειτα στις ειδικές παραδοσιακές συσκευές απόσταξης, παράγοντας τη ζιβανία. Η ζιβανία είναι άχρωμο οινοπνευματώδες με ελαφρύ άρωμα σταφίδων. Η τυπική περιεκτικότητα σε οινόπνευμα είναι 45%vol. Δεν περιέχει ζάχαρη και δεν έχει καμία οξύτητα.

Το Πελένδρι ανακοίνωσε και το πρόγραμμα για τη διήμερη γιορτή του, που θα λάβει χώρα το σαββατοκύριακο 9 και 10 Νοεμβρίου 2024, το οποίο περιλαμβάνει χορούς και τραγούδια, παζαράκι, αναβίωση του τρύγου και πάτημα σταφυλιών κ.ά.

Αναλυτικό πρόγραμμα:

Σάββατο 9 Νοεμβρίου 2024, 1:00 π.μ. - 10.00 μ.μ.
• 11:00 Άνοιγμα περιπτέρων
• Παρουσίαση της διαδικασίας απόσταξης της Ζιβανίας με παραδοσιακό καζάνι και γευσιγνωσία Ζιβανίας
• Επιτόπια απόσταξη ζιβανίας στο Οινοποιείο «Τσιάκκας»
• Ζωντανή Παραδοσιακή Μουσική με το Μουσικό Σχήμα του Στέφανου Πελεκανή
• Χοροί από τον Πολιτιστικό Όμιλο «Όλυμπος» Πελενδρίου και από το Χορευτικό Συγκρότημα του Συνδέσμου Αποδήμων και Φίλων Πελενδρίου
• 10:00 - 16:00 και 12:00 - 16:00 Ξεναγήσεις στις αρχαίες Εκκλησίες του χωριού μας, Τιμίου Σταυρού και Παναγίας Καθολικής
• Φαγητό, ποτό και άφθονη ζιβανία θα διατίθενται στο χώρο της εκδήλωσης προς πώληση
• Παιχνιδότοπος

Κυριακή 10 Νοεμβρίου 2024, 10:00 π.μ. -10:00 μ.μ.
• 10:00 Άνοιγμα περιπτέρων
• Παρουσίαση της διαδικασίας απόσταξης της Ζιβανίας με παραδοσιακό καζάνι και γευσιγνωσία Ζιβανίας
• Επιτόπια απόσταξη ζιβανίας στο Οινοποιείο «Τσιάκκας»
• 11:00 - 13:00 Live link από το Κανάλι 6
• Χαιρετισμός από τον Πρόεδρο του Κοινοτικού Συμβουλίου και την Έντιμη Υπουργό Γεωργίας, Αγροτικής Ανάπτυξης και Περιβάλλοντος Δρ. Μαρία Παναγιώτου
• Παρασκευή και γευσιγνωσία ππαλουζέ
• Αναβίωση του τρύγου και πάτημα των σταφυλιών
• Παραδοσιακό Μουσικό Πρόγραμμα με το Μουσικό Σχήμα της Άντρης Καραντώνη και τον Δημήτρη Μεσημέρη
• Χοροί από τον Πολιτιστικό Όμιλο «Όλυμπος» Πελενδρίου και από το Χορευτικό Συγκρότημα του Συνδέσμου Αποδήμων και Φίλων Πελενδρίου και το Χορευτικό Πολιτιστικό Όμιλο Ερωτόκριτο
• 10:00 - 16:00 και 12:00-16:00 Ξεναγήσεις στις αρχαίες Εκκλησίες του χωριού μας, Τιμίου Σταυρού και Παναγίας Καθολικής
• Φαγητό, ποτό και άφθονη ζιβανία θα διατίθενται στο χώρο της εκδήλωσης προς πώληση
• Παιχνιδότοπος