Αγγελική

Τις φαρμακευτικές ιδιότητες του φυτού αποκάλυψε ο Αρχάγγελος Γαβριήλ

Γένος αρωματικών ποωδών φυτών της σκιαδανθούς οικογένειας Apiaceae. Περιλαμβάνει περίπου 60 είδη, ιθαγενείς στις εύκρατες ζώνες του Βορείου Ημισφαιρίου. Ευδοκιμεί μέχρι τις ψυχρές περιοχές της Ισλανδίας και της Λαπωνίας. Το ύψος τους κυμαίνεται από 1 έως 3 μέτρα. Έχει χοντρό κυλινδρικό στέλεχος που καλύπτεται με ίνες.

Τα φύλλα της αγγελικής είναι μεγάλα και σύνθετα ανοιχτοπράσινα, διπλά ή τρίπλα, και το μέγεθός τους μικραίνει προς το πάνω μέρος του φυτού. Σχηματίσει μεγάλα σύνθετα σκιάδια με λευκο-πράσινα άνθη. Η αγγελική ευδοκιμεί μόνο σε υγρό έδαφος, κατά προτίμηση κοντά σε ποτάμια ή λίμνες.

Το είδος αγγελική άρχισε να καλλιεργείται ως λαχανικό και φαρμακευτικό φυτό από το 10ο αιώνα μ.Χ. και μετά.

Το φυτό αγγελική, γνώρισε μεγάλη δημοτικότητα στη Σκανδιναβία του 12° αιώνα αιώνα. Από τον καρπό και τις ρίζες του παράγεται το αγγελικό οξύ, που χρησιμοποιείται στην ποτοποιία και στην αρωματοποιία. Παλιότερα οι βλαστοί του χρησιμοποιούνταν στην παραγωγή αρωματικών ζαχαρωτών. Στη Λαπωνία, στην Ισλανδία και στα νησιά Φερόε τρώγονται ως χορταρικό.

Τα αιθέρια έλαια της αγγλικής έχουν πολλές θεραπευτικές ιδιότητες.

Το αφέψημα αγγελικής ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, ενώ έχει αποδειχθεί ότι είναι αποτελεσματικό κατά των διαφόρων βακτηρίων, των μυκητιάσεων, ακόμα και κατά των ομογενών λοιμώξεων.
Σύμφωνα με το θρύλο, τις φαρμακευτικές ιδιότητες του φυτού αποκάλυψε ο Αρχάγγελος Γαβριήλ, για αυτό και ονομάστηκε αγγελική.