Αναρή

Υγιεινή επιλογή χαμηλή σε λιπαρά!

Η αναρή είναι φρέσκο μαλακό, κρεμώδης και ελαφρύ τυρί χαμηλό σε λιπαρά και με ήπιο άρωμα του ορρού γάλακτος που παράγεται στην Κύπρο. Μπορεί να αποτελέσει μια τέλεια προσθήκη σε όποιοδήποτε πρόγραμμα υγιεινής διατροφής, σαν πρόγευμα ή σαν ενδιάμεσο-σνακ. Οι περισσότεροι ντόπιοι θα το κατανάλωναν αναμεμιγμένο με σιρόπι/μέλι(συνήθως χαρουπόμελο/σταφυλόμελο) ή με μέλι. Μπορούμε να το χρησιμοποιήσουμε και σαν γλυκιά ή αλμυρή γέμιση.

Μπορούμε να τη συναντήσουμε αλατισμένη ή ανάλατη φρέσκα.Μπορούμε να τρίψουμε σε τρίφτη την αλατισμένη αναρή και να την προσθέσουμε σε διάφορα φαγητά της Κυπριακής κουζίνας.

Ένας απο τους κύριους βιομηχανικούς παραγωγούς στο νησί βραβεύτηκε με ασημένιο μετάλλιο για την αναρή στα παγκόσμια βραβεία τυριών το 2005 στο Ηνωμένο Βασίλειο.

Παρακάτω θα δείτε μια εύκολη πρόταση σερβιρίσματος για την αναρή - αγαπημένη στα παιδιά μου!

Βήμα 1: Μποείτε να κόψετε την αναρή με κουπάτ σε σχήμα της επιλογής σας ή με ένα μαχαίρι σε κυκλικό σχήμα.
Βήμα 2: Περιχύνουμε με μέλι, ρίχνουμε κανέλλα αλεσμένη και γαρνίρουμε με καρυδόψιχα ή πεκάνς.
Βήμα 3: Έτοιμο για σερβίρισμα!

Συμβουλή του Σεφ

Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε διάφορα κουπάτ σε σχήματα ζώων ή αγαπημένων κινουμένων σχεδίων να προσελκύσουμε πιο εύκολα τα παιδιά να καταναλώσουν την αναρή.

Μέρος των φωτογραφιών του άρθρου για την Αναρή είναι απο ''Katsoura Traditional products''.

Συμβουλή του Διατροφολόγου

Η αναρή είναι χαμηλή σε λιπαρά και αποτελεί καλή επιλογή για πρόγευμα ή για σνακ.

Θρεπτικά στοιχεία απο κατανάλωση 50 γρ.αναρής: