Συνέντευξη με τον διευθυντή του Mandra Tavern στην Πάφο

Γρηγόρης Παπαστυλιανού

H Cyprus Alive μίλησε με τον διευθυντή του Mandra Tavern, κύριο Γρηγόρη Παπαστυλιανού και σας παραθέτουμε τη συνέντευξη, για να μάθετε περισσότερα για την ταβέρνα τους στην Πάφο.

1. Κύριε Παπαστυλιανού πότε ιδρύθηκε το εστιατόριο Mandra Tavern; 
Το οικογενειακό εστιατόριό μας το ξεκίνησε ο πατέρας μου το 1979.

2. Τι προσφέρει η ταβέρνα σας;
Παραδοσιακή κυπριακή κουζίνα και πολιτιστική εμπειρία.

3. Πού βρίσκεται η ταβέρνα Mandra;
Στην Κάτω Πάφο, πίσω από την Ιστορική Εκκλησία της Θεοσκεπάστης. Αρχικά o χώρος αυτός ήταν το σπίτι των παππούδων και αργότερα μετατράπηκε ως εστιατόριο από τον παππού και τον πατέρα μου.

4. Τι κάνει την ταβέρνα σας μοναδική;
Εστιάζουμε μόνο στην παραδοσιακή κυπριακή κουζίνα. Κάνουμε ένα πράγμα και το κάνουμε καλά και προσπαθούμε να χρησιμοποιήσουμε παραδοσιακές μεθόδους, χρησιμοποιώντας ντόπια συστατικά όπου είναι δυνατόν.

5. Όραμά σας;
Θέλουμε να δείξουμε στους επισκέπτες μας περισσότερα από την κυπριακή κουλτούρα, τη διατροφή και την τέχνη. Έχουμε την ευκαιρία μέσω του μοναδικού χώρου μας να δείξουμε στην πραγματική ζωή ποια είναι η παράδοση για εμάς και πόσο την τιμούμε, με το να τον διατηρούμε ζωντανό και να τον παρουσιάζουμε σωστά στους πελάτες μας.

Σας ευχαριστούμε πολύ κ. Παπαστυλιανού. Σας ευχόμαστε ό, τι καλύτερο και είμαστε σίγουροι ότι οι άνθρωποι θα αγαπήσουν το υπέροχο κυπριακό φαγητό, την εξυπηρέτησή σας και το πάθος σας για την παράδοση!