Παναγιώτης Χρυσάνθου

Συνέντευξη με έναν από τους οινοποιούς τoυ Sterna Winery

Η Cyprus Alive μίλησε με έναν από τους οινοποιούς τoυ Sterna Wineryτου Sterna Winery & Wine Museum, κύριο Παναγιώτη Χρυσάνθου. Διαβάστε την παρακάτω συνέντευξη για να μάθετε περισσότερα για αυτό Αρχαίο Κελάρι Παλαίωσης Κρασιού.

1. Κύριε Χρυσάνθου, πότε ιδρύθηκε το Sterna Winery & Wine Museum;
Λειτουργούμε από το 1995.

2. Τι μπορούμε να δούμε στο οινοποιείο σας; 
Στο Sterna Winery & Wine Museum μπορείτε να απολαύσετε μια υπέροχη εμπειρία γευσιγνωσίας, να επισκεφθείτε τα αρχαία κελάρια των σπηλαίων που χρησιμοποιήθηκαν για την αποθήκευση του κρασιού και να μάθετε μερικά ενδιαφέροντα στοιχεία για τη διαδικασία παρασκευής του κρασιού.

3. Πού σας βρίσκει κανείς;
Είμαστε στην καρδιά των αμπελώνων του χωριού Κάθηκας στην Πάφο, λίγο έξω από το χωριό, σε μια περιοχή όπου ξεκινά η Οινική Διαδρομή Λαόνα - Ακάμας. 

4. Τι κάνει το Sterna Winery & Wine Museum να ξεχωρίζει;
Είμαστε ένα τοπικό μικρό οινοποιείο με έμφαση στην ποιότητα, με παραδοσιακές ρίζες και δέσμευση στις τελευταίες μεθόδους παραγωγής. Η τοποθεσία μας και μόνο αξίζει, καθώς θα απολαύσετε την πιο μαγευτική θέα σε ένα γαλήνιο και ήρεμο περιβάλλον.

Το Sterna Winery & Wine Museum βρίσκεται πάνω από αρχαίες πηγές και σπήλαια που χρονολογούνται πάνω από 3000 χρόνια, ένα από τα οποία χρησιμοποιείται για την αποθήκευση του κρασιού μας. 

Το έμπειρο προσωπικό μας καθοδηγά τους επισκέπτες στη διαδικασία γευσιγνωσίας και θα τους εξηγά πώς η διαδικασία του βαρελιού συμβάλλει στη μοναδική γεύση και άρωμα κάθε κρασιού.
Το οινοποιείο μας είναι ένας σημαντικός σταθμός για τους περιηγητές της επαρχίας Πάφου.

5. Ποιος είναι ο στόχος σας για την επιχείρησή σας;
Να συνεχίσουμε να προσφέρουμε ποιοτικό κρασί, χαρούμενες στιγμές και θετική ατμόσφαιρα σε όλους όσους μας επισκέπτονται!

6. Θέλετε να προσθέσετε κάποια άλλη πληροφορία; 
Ναι, θα ήθελα να αναφέρω ότι στα wine tasting οι πιατέλες τυριών που προσφέρουμε είναι προσεκτικά επιμελημένες με μια ποικιλία από χειροποίητα τυριά, κράκερ, φρούτα και ξηρούς καρπούς, όλα σερβιρισμένα σε έναν όμορφα παρουσιασμένο πίνακα. Είναι το τέλειο συμπλήρωμα για τα κρασιά και κάνουν ένα τέλειο ραντεβού ή επίσκεψη με φίλους.
Επίσης να πούμε ότι το Οινοποιείο μας ανοιχτό για περιηγήσεις και γευσιγνωσία κρασιού, ολόχρονα.

Ευχαριστούμε πολύ κύριε Χρυσάνθου. Σας ευχόμαστε ό,τι καλύτερο και είμαστε σίγουροι ότι ο κόσμος θα λατρέψει το οινοποιείο σας και το καταπληκτικό κρασί σας.