Κρασοχώρια

Η Κύπρος έχει μια πλούσια παράδοση στην οινοποιεία!

Η Κύπρος έχει μια πλούσια παράδοση στην οινοποιεία.Τα χωριά τα οποία φέρουν την ονομασία «κρασοχώρια», είναι τα χωριά που έχουν οινοποιεία και παράγουν κρασί. Μερικά από αυτά τα χωριά αν και δεν έχουν οινοποιείο ονομάζονται ως κρασοχώρια λόγω του ότι σε αυτά υπάρχουν και καλλιεργούνται  αμπελώνες για την παραγωγή κρασιού. Tο υψόμετρο της περιοχής των κρασοχωριών φτάνει μέχρι και τα 1,100 μέτρα με αποτέλεσμα οι χειμώνες στα υψηλότερα είναι ψυχροί. Το καλοκαίρι όμως μεγάλο μέρος της περιοχής διατηρείται δροσερό.
Φωτογραφία: fikardoswines

Τα οινοπαραγωγικά χωριά φημίζονται για τη βαθιά ριζωμένη ιστορία τους στην αμπελοκαλλιέργεια. Επίσης φημίζονται και για τα εξαιρετικά τοπικά κρασιά τους αλλά και το μαγευτικό τοπίο της ευρύτερης περιοχής που τα παράγει.Φωτογραφία: fikardoswines

Πουθενά αλλού στην Κύπρο δε μπορεί να βρεθεί μια τέτοια μεγάλη παρουσία οινοποιείων όπως στις νότιες πλαγιές της οροσειράς του Τροόδους.

Η διαδρομή προς τα κρασοχώρια είναι μαγευτική. Συνδυάζει το ξηρό κλίμα με μια μοναδική γεωλογία και οδηγεί σε κρασιά πρώτης τάξεως, που παράγει κυρίως τις τοπικές ποικιλίες σταφυλιού Ξυνιστέρι (λευκό) και Μαύρο (κόκκινο), καθώς και ορισμένες εισαγόμενες ποικιλίες, συμπεριλαμβανομένων των Cabernet Sauvignon, Mataro, Grenache και Syrah μεταξύ 23 συνολικά διαφορετικών ποικιλιών.Φωτογραφία: cypruswinepages

Πανέμορφα χωριά απαρτίζουν την διαδρομή στα κρασοχώρια με διάφορα οινοποιεία. Αξίζει να επισκεφτείτε τα χωριά αυτά όχι μόνο για τα οινοποιεία τους αλλά και για την παραδοσιακή αρχιτεκτονική τους, τα λιθόστρωτα στενά δρομάκια και τις γνωστές ταβέρνες που τα πλείστα έχουν.
Φωτογραφία: Doros Atheodorou‎

Τα κυριότερα κρασοχώρια της Κύπρου είναι τα εξης: Κολόσσι, Ερήμη, Καντού, Σούνι-Ζανακιά, Πάνω Κιβίδες, Άγιος Αμβρόσιος, Λόφου, Βουνί, Κοιλάνι, Πέρα Πεδί, Μανδριά, Κάτω Πλάτρες, Όμοδος, Βάσα, Μαλιά, Άρσος, Πάχνα, Ανώγυρα, Αυδήμου και ανήκουν κυρίως στην επαρχία Λεμεσού.
Φωτογραφία:Christou Odysseas

Πιο κάτω σας παραθέτουμε λεπτομέρειες για κάποια από τα χωριά αυτά: 

• Άρσος:Βρίσκεται απομακρυσμένο σε μιαν απότομη πλαγιά, περίπου 45 χιλιόμετρα μεταξύ των πόλεων Πάφου και Λεμεσού και βρίσκεται στα 1092 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας. Όλο το χωριό αποτελείται από παραδοσιακά πέτρινα σπίτια που θα μπορούσαν να ενοικιάζονται ή να προσφέρονται ως καταλύματα διακοπών.Το χωριό φιλοξενεί πολλές πηγές μεταλλικού νερού, ένα ελαιοτριβείο καθώς και ένα μουσείο λαϊκής τέχνης και φυσικά το οινοποιείο. Ωστόσο, δυστυχώς το οινοποιείο είναι κλειστό για το κοινό στο παρόν στάδιο
   
• Βάσα Κοιλανίου ή Κρασοχωριό: Βρίσκεται στις πλαγιές της οροσειράς του Τροόδους περίπου 36 χιλιόμετρα, στα βορειοδυτικά της Λεμεσού, σε υψόμετρο 790 μέτρων. Η εντατική καλλιέργεια των αμπελώνων, των σταφυλιών και των κρασιών της έχει παίξει μεγάλο ρόλο στην άνοδο και την ευημερία της σταθερής οικονομικής ανάπτυξης του χωριού. Η Βάσα Κοιλανίου έχει επίσης μια πηγή μεταλλικού νερού, ένα βυζαντινό μουσείο και πολλά παραδοσιακά εστιατόρια που είναι διαβόητα ανάμεσα στους ντόπιους και τους Κυπρίους.Το οινοποιείο Βάσα είναι ένα από τα μεγαλύτερα οινοποιεία στην Κύπρο.
   
• Πάχνα: Είναι ένα μεγάλο χωριό που βρίσκεται περίπου 35 χιλιόμετρα νοτιοδυτικά της Λεμεσού. Το υψόμετρο του χωριού κυμαίνεται μεταξύ 400-745 μέτρων πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας. Ως επί το πλείστον αποτελείται από δύο διώροφες κατοικίες που χαρακτηρίζονται από ασβεστολιθικούς ογκόλιθους, περιβάλλονται όμορφα από τα αμπέλια του χωριού. Κάθε χρόνο γύρω στα μέσα του Αυγούστου, το χωριό φιλοξενεί το φεστιβάλ σταφυλιού. Η Πάχνα, είναι επίσης πολύ γνωστή για τα γαλακτοκομικά της προϊόντα, την παραδοσιακή κυπριακή ζιβανία και εξαιρετικό φαγητό στις τοπικές ταβέρνες.

Φωτογραφία: kathimerini.com.cy

• Όμοδος: Είναι το κύριο κρασοχώρι της Κύπρου. Βρίσκεται πάνω σε ένα λόφο, περίπου 80 χιλιόμετρα νοτιοδυτικά της Λευκωσίας και βρίσκεται περίπου 900 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας. Εκτός από το οινοποιείο, το Όμοδος στεγάζει επίσης διάφορα μουσεία όπως το μουσείο βυζαντινών εικόνων, το μουσείο λαϊκής τέχνης και το μουσείο Εθνικής Απελευθέρωσης. Το ίδιο το χωριό χτίστηκε γύρω από το μοναστήρι του Τιμίου Σταυρού, το οποίο σύμφωνα με δημοσιεύματα χρονολογείται από το 337 μ.Χ., όταν η Αγία Ελένη ήρθε στην Κύπρο. Μέσα στο μοναστήρι υπάρχει ένα κομμάτι του ιερού σχοινιού που χρησιμοποιείται για να δέσει τα χέρια του Χριστού στο σταυρό κατά τη διάρκεια της σταύρωσής του.
   
• Πλάτρες: Βρίσκονται στις νότιες πλαγιές της οροσειράς του Τροόδους, σε υψόμετρο 1.128 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας. Οι Πλάτρες είναι ένας ιδιαίτερα δημοφιλής προορισμός διακοπών για τους ντόπιους και τους τουρίστες. Είναι περιτριγυρισμένες από πυκνό δάσος και τον Κρύο  Ποταμό. Αυτός ο συνδυασμός προσφέρει στις Πλάτρες φανταστικό κλίμα για την καλλιέργεια αμπελιών. Επιπρόσθετα, έχει μια σειρά από μεγάλα ξενοδοχεία, ένα πανέμορφο εξοχικό σπίτι, ένα γραφείο τουριστικών πληροφοριών και πολλά καταστήματα με σουβενίρ. Οι Πλάτρες έχουν επίσης ένα διάσημο μονοπάτι της φύσης το ονομαζόμενο "Καληδόνια", το οποίο οδηγεί σε έναν εντυπωσιακό καταρράκτη.

• Δωρός: Βρίσκεται στην επαρχία Λεμεσού, περίπου 25 χιλιόμετρα έξω από την πόλη, σε ένα λόφο με υψόμετρο 470 μέτρα. Το χωριό περιβάλλουν αμυγδαιλιές και αμπέλια.Το χωριό Δωρός, είναι διάσημο για τη δημιουργία της καλύτερης κουμανταρίας (ηδύποτο) και ζιβανίας σε όλην την Κύπρο, ποτά που δε χρειάζονται για τη δημιουργία τους παρά μόνο την υψηλότερη ποιότητα των σταφυλιών. Επιπλέον, έχει ένα παρκο-κοινότητα γεμάτο με πεύκα, ανεμόμυλο και μια παλιά αντλία νερού που λειτουργεί μέχρι σήμερα και συνεχίζει να παρέχει καθαρό φρέσκο νερό. Πιο μέσα, το χωριό στεγάζει μιαν εκκλησία που χτίστηκε στις αρχές του 20ου αιώνα και ονομάζεται Παναγία Γαλακτοτροφούσα, επειδή η εικόνα μέσα παρουσιάζει την Παναγία να θηλάζει τον Ιησού Χριστού.
   
• Λάνεια: Είναι ένα πολύ καλά διατηρημένο χωριό, γεμάτο με στενά λιθόστρωτα δρομάκια. Βρίσκεται στους πρόποδες της οροσειράς του Τροόδους, περίπου 26 χιλιόμετρα από τη Λεμεσό. Εκεί μπορεί κανείς να δει πολλά μακριά σπίτια με εκπληκτικά καταπράσινους κήπους και αυλές. Πολλοί τουρίστες ταξιδεύουν εκεί για να δουν τον "Παλιό Ληνό", ένα ξύλινο εργαλείο που χρησιμοποιείται για το πάτημα των σταφυλιών. Η Λάνεια είναι επίσης το χωριό καταγωγής πολλών ζωγράφων που καλωσορίζουν οποιονδήποτε το επιθυμεί στο στούντιό τους με ανοιχτές αγκάλες.
   
• Λόφου: Είναι ακόμα ένα χωριό που φημίζεται για την Κουμανδαρία του, για να μην αναφέρουμε την πλούσια ύδρευση από τους ποταμούς "Κρύο" και "Κούρρη". Το χωριό Λόφου, βρίσκεται περίπου 28 χιλιόμετρα βορειοδυτικά της Λεμεσού και τα κτίρια του είναι συνήθως χτισμένα από πέτρα και ξύλο. Γύρω του βρίσκονται αρκετές ταβέρνες  που σερβίρουν μόνο αυθεντικό, παραδοσιακό κυπριακό φαγητό ενώ διαθέτει κι ένα βυζαντινό μουσείο και ένα ελαιοτριβείο.

Φωτογραφία: vlassideswinery.com

• Άγιος Θεράπων: Είναι ένα χωριό της Λεμεσού, που βρίσκεται περίπου 20 χιλιόμετρα βόρεια της Ερήμης. Ο Άγιος Θεράπων έχει δώδεκα διατηρητέα σπίτια και θολωτές με αψιδωτά δωμάτια, τα οποία συχνά χρησιμοποιούνται ως αποθήκες για τα πιθάρια του κρασιού. Κάποτε αυτά τα δωμάτια, είχαν χρησιμοποιηθεί και ως στάβλοι για τα γαϊδούρια.
   
• Άγιος Αμβρόσιος: Είναι ένα μικρό χωριό που αποτελείται από 300 άτομα. Βρίσκεται στην πόλη της επαρχίας Λεμεσού, στο δρόμο λίγο πιο πάνω από την Πάχνα, περίπου 27 χιλιόμετρα βορειοδυτικά της πόλης. Το χωριό έχει ένα εκκλησάκι τον Άγιος Αμβρόσιο και δύο ξωκλήσια ως κύρια αξιοθέατα: την Αγία Ελισάβετ, που χρονολογείται από τον 14ο αιώνα και του Αγίου Γεωργίου, που δημιουργήθηκε τον 11ο αιώνα. Τέλος, έχει ένα παλιό ελαιοτριβείο, ένα οινοποιείο και μια πηγή με αγίασμα.
   
• Μανδριά: Ένα μικρό χωριό με μια μεγάλη παραγωγή φρούτων, συμπεριλαμβανομένου του μήλου και των μούρων. Είναι ενωμένο με τους αμπελώνες και έχει ένα μεγάλο οινοποιείο το οποίο μπορεί να περηφανεύεται. Τα Μανδριά ανήκουν στην περιοχή της Πάφου και βρίσκονται περίπου 2 χιλιόμετρα ανατολικότερα του χωριού Τίμη.

Φωτογραφία:Christou Odysseas