Το "ψωμί" της μέλισσας και τα οφέλη του

Ο θησαυρός των μελισσών

Η γύρη προέρχεται από διάφορα ανθοφόρα φυτά και η συγκομιδή της γίνεται με γυρεοπαγίδες κατά την είσοδο της μέλισσας στην κυψέλη. Φυσικά η ποσότητα που γύρης που παίρνει ο μελισσοκόμος, είναι μόνο ένας μέρος από αυτό που συνολικά μαζεύουν οι μέλισσες ενός μελισσιού, και όχι όλη.

Τη μεγαλύτερη ποσότητα την τρώνε οι νεαρές μέλισσες και είναι πλούσια σε πρωτεΐνη και θρεπτικά συστατικά. Θεωρείται το ‘ψωμί’ της μέλισσας. Προέρχεται από την εντομόφιλη γύρη και όχι από την ανεμόφιλη που προκαλεί αλλεργίες.

Η γύρη είναι το πληρέστερο διατροφικό συμπλήρωμα και παράλληλα πηγή αντιοξειδωτικών, πρεβιοτικών και προβιοτικών.

Η γύρη περιέχει:

Πρωτεΐνες (όλα τα απαραίτητα αμινοξέα και στην ιδανική αναλογία).
Σάκχαρα (αλλά όχι θερμίδες καθώς η ποσότητα που παίρνουμε ημερησίως είναι πολύ μικρή, μια γεμάτη κουταλιά της σούπας περιέχει 45 θερμίδες).

Λιπίδια
Λεκιθίνη (σημαντική για το μεταβολισμό των λιπών)
Μακροστοιχεία και ιχνοστοιχεία
Βιταμίνες C,E, όλο το σύμπλεγμα βιταμινών Β
Φλαβονοειδή (εξαιρετικά αντιοξειδωτικά και αντιμικροβιακά), μεταξύ αυτών τη ρουτίνη, γνωστή και ως βιταμίνη Ρ
Καροτενοειδή
Νουκλεϊκά οξέα και νουκλεοτίδια
Ένζυμα
Αυξητικούς παράγοντες
Ωφέλιμους μικροοργανισμούς (προβιοτικά)
P-κουμαρικό οξύ (ενεργοποιεί το σύστημα αποτοξίνωσης του οργανισμού)

Τι προσφέρει η γύρη στην υγεία:

Βελτιώνει τη σωματική και διανοητική λειτουργία, αυξάνει την ικανότητα για εργασία, καταπραΰνει τα νεύρα και καταπολεμά την αϋπνία, ακόμα και την κατάθλιψη.
Η ρουτίνη, γνωστή και ως βιταμίνη Ρ, που περιέχει προστατεύει τα τοιχώματα των αγγείων. Προστατεύει επίσης τον προστάτη από φλεγμονές, υπερπλασίες και κακοήθεις νεοπλασίες.
Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και προάγει την αποτοξίνωση του οργανισμού.
Βελτιώνει την πέψη άλλων τροφών και ρυθμίζει την εντερική λειτουργία. Προάγει τα ωφέλιμα μικρόβια του εντέρου (προβιοτικά) και καταπολεμά τα παθογόνα που προκαλούν διαταραχές της θρέψης και μεταβολικό σύνδρομο.
Μειώνει την κακή (LDL) και αυξάνει την καλή (HDL) χοληστερόλη. Μειώνει την αυξημένη χοληστερόλη και τα τριγλυκερίδια.

Χρησιμοποιείται με επιτυχία και κατά της παχυσαρκίας (αυξάνει το μεταβολισμό, δίνει αίσθημα κορεσμού, παρέχει απαραίτητα θρεπτικά συστατικά). Ο ενισχυμένος μεταβολισμός οδηγεί αυτούς που κάνουν δίαιτα σε φυσική απώλεια βάρους και βοηθά όλους να διατηρήσουν ένα υγιές βάρος. Ταχύτερος μεταβολισμός οδηγεί σε ταχύτερη απώλεια βάρους και ευκολότερη διατήρηση του ιδανικού βάρους. Και κατά της νευρικής ανορεξίας (τονώνει τον καταπονημένο οργανισμό, αναπληρώνει τα θρεπτικά συστατικά).
Χρησιμοποιείται κατά της αναιμίας.
Ρυθμίζει την αρτηριακή πίεση και τους ενδοκρινείς αδένες.
Χρησιμοποιείται κατά της αλλεργίας στην εισπνεόμενη γύρη και άλλων αλλεργιών.
Χρησιμοποιείται κατά των συμπτωμάτων της εμμηνόπαυσης μόνη ή σε συνδυασμό με βασιλικό πολτό.
Τονώνει τη λίμπιντο (την ερωτική διάθεση) και αυξάνει τη γονιμότητα.

Από το 1948 επιστημονικές μελέτες αναφέρουν ότι προστατεύει από την εμφάνιση καρκίνου κι έχει θετική επίδραση στη μακροζωία και την ευζωία.

Απαραίτητη στους αθλητές για καλές επιδόσεις.

Ρυθμίζει τις γυναικείες ορμόνες, αλλά και τις ορμόνες στους άντρες.

Συνήθως καταναλώνεται σκέτη ή μαζί με μέλι. Ξεκινήστε την κατανάλωση από ένα κουταλάκι του γλυκού και αυξήστε μέσα σε μια βδομάδα έως μια κουταλιά της σούπας. Για τα παιδιά, ξεκινάμε από μισό κουταλάκι του γλυκού σε ένα κουταλάκι του γλυκού αντίστοιχα. Οι αθλητές και όσοι ασχολούνται με έντονη δραστηριότητα και χειρωνακτικές εργασίες, μπορούν να πάρουν και διπλή ή και τριπλή δόση σε μια μέρα. Λαμβάνουμε γύρη καθημερινά για τουλάχιστον 4 μήνες ως διατροφικό συμπλήρωμα ή για όσο απαιτείται ανάλογα με τις ανάγκες μας.

Η αλλεργία στην κατανάλωση γύρης, αφορά μόνο ένα στα 2000 άτομα και δεν έχει καμία σχέση με την εισπνεόμενη γύρη η οποία προκαλεί αλλεργίες. Αν εμφανιστούν δυσάρεστα συμπτώματα μετά την κατανάλωση γύρης (φαγούρα στο στόμα, εξανθήματα, ναυτία, διάρροια) σταματάμε τη λήψη γύρης και συμβουλευόμαστε αλλεργιολόγο.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης ρωτήστε το γιατρό σας.