Ονομάζομαι Ελευθερία Γουναρίδου και έχω γεννηθεί και μεγαλώσει σε ένα όμορφο αγροτικό χωριό της βόρειας Ελλάδας.

Το ενδιαφέρον μου γύρω από τη σωστή διατροφή και την καθοριστική σημασία της στην ζωή του ανθρώπου γεννήθηκε από πολύ νωρίς, έχοντας πολλά ερεθίσματα από τα ενδιαφέροντα και τις επιλογές των γονιών μου. Το σπίτι μας είναι γεμάτο βιβλία και εγκυκλοπαίδειες σχετικά με τη διατροφή, την υγεία και τη βοτανολογία. Με θυμάμαι μικρή να τα διαβάζω, νιώθοντας μεγάλο δέος και θαυμασμό. Επιπλέον, όντας παιδί αγροτικής οικογένειας, έχω από παιδί άμεση επαφή και ενασχόληση με την καλλιέργεια φρούτων και κηπευτικών. Η ασύγκριτη γεύση τους και η υπεροχή τους σε θρεπτική αξία, σε σύγκριση με τα ίδια προϊόντα του εμπορίου, είναι κάτι για το οποίο ακόμα και τώρα περηφανεύονται οι γονείς μου! Όλα αυτά με οδήγησαν στο να αγαπήσω την επιστήμη της Διατροφής και Διαιτολογίας και αργότερα να επιλέξω να την σπουδάσω.

Φοίτησα στο ΑΤΕΙ της Θεσσαλονίκης, ένα αξιόλογο τμήμα μέσα από το οποίο πήρα πολλές γνώσεις και εφόδια, που με χρησίμευσαν μετά την απόκτηση του πτυχίου μου τo 2006, να ξεκινήσω επαγγελματικά την εξατομικευμένη παρακολούθηση πελατών. Από τότε έως σήμερα, επιτελώ το επάγγελμά μου με ασταμάτητο ενδιαφέρον και σεβασμό.

Η ανάγκη της επαγγελματικής μου εξέλιξης σε συνδυασμό με την αγάπη μου για την ψυχολογία, συνέδραμαν στο να συνδυάσω αυτές τις δύο επιστήμες, φοιτώντας το 2013 στο ΚΕΑΔΔ (Κέντρο Εκπαίδευσης και Αντιμετώπισης Διατροφικών Διαταραχών), που είναι  για την Ελλάδα o επίσημος πιστοποιημένος συνεργάτης του Εθνικού Κέντρου Διατροφικών Διαταραχών της Μεγάλης Βρετανίας National Center of Eating Disorders (NCfED).  Η εξειδίκευση στις διατροφικές διαταραχές και την παχυσαρκία σε ενήλικες και σε παιδιά, συνέδραμε στο να καταννοήσω πόσο σημαντικό ρόλο διαδραματίζει η ψυχολογία στη διατροφή πολλών ανθρώπων. Απέκτησα ανεκτίμητες γνώσεις και δεξιότητες που με βοηθούν να ακολουθώ την κατάλληλη θεραπευτική προσέγγιση σε όλες τις διατροφικές διαταραχές, όπως υπερφαγικά επεισόδια, βουλιμία, φόβος για την τροφή, ανορεξία, εμμονή με αλλεπάλληλες δίαιτες, αλλά και να ακολουθώ ένα ολοκληρωμένο πλάνο διατροφικής διαπαιδαγώγησης σε όλους τους πελάτες μου.

Έχω πιστοποιηθεί από τον ΕΟΠΠΕΠ (Εθνικός Οργανισμός Πιστοποίησης Προσόντων Επαγγελματικού Προσανατολισμού) ως εκπαιδεύτρια ενηλίκων και κατά τα έτη 2016-2017, δίδασκα μαθήματα διατροφής σε δημόσια ΙΕΚ (Ινστιτούτο Επαγγελματικής Κατάρτισης) της Ελλάδος.

Έχω παρακολουθήσει σεμινάρια και συνέδρια διατροφής, καθώς θεωρώ την ενημέρωση απαραίτητη και αναπόσπαστο κομμάτι  στη ζωή κάθε επαγγελματία.

Η συγγραφή για μένα είναι όνειρο, είναι πάθος, καθώς μέσα από αυτήν εκφράζομαι, δημιουργώ και μεταφέρω γνώσεις. Το 2016 αρθρογραφούσα σε τοπική εφημερίδα της περιοχής μου, άρθρα διατροφικού περιεχομένου.

Στις ελεύθερες ώρες μου, λατρεύω να μαγειρεύω, να επικοινωνώ με αγαπημένα πρόσωπα, να διαβάζω, να κάνω περίπατο, να αθλούμαι, να ασχολούμαι με διάφορες καλλιτεχνικές δραστηριότητες, όπως το πλέξιμο και η κατασκευή μικροαντικειμένων και να καλλιεργώ λαχανικά στον κήπο μου.

Η συνεργασία μου με το cyprus alive, ξεκινά με αφετηρία την αγάπη μου για τη διατροφή και τη συγγραφή. Τα άρθρα μου θα αφορούν την ενημέρωση πάνω σε θέματα διατροφής, διαιτητικές και παραδοσιακές συνταγές και σε διατροφικά δρώμενα της Κύπρου. Ας ταξιδέψουμε μαζί, στον μαγικό κόσμο της διατροφής!