Καρπούζι – το αγαπημένο καλοκαιρινό φρούτο

5+1 tips για το πώς να διαλέγεις το καλύτερο, το πιο ώριμο και το πιο γλυκό καρπούζι!

Το καρπούζι αποτελεί -ίσως- το πιο αγαπημένο φρούτο του καλοκαιριού! Τόσο η εξωτερική του εμφάνιση – με τα όμορφα καλοκαιρινά του χρώματα, όσο και η εσωτερική του εμφάνιση – με το κατακόκκινο χρώμα του, σε «προκαλούν» να το δοκιμάσεις… Και όταν το δοκιμάζεις, πολύ δύσκολα μένεις στο ένα κομμάτι! Αν μπορούσες θα το έτρωγες ολόκληρο.

Για να γίνει όμως αυτό πρέπει πρώτα να μάθεις να επιλέγεις το καλύτερο καρπούζι! Το πιο χυμώδες, ώριμο και το πιο γλυκό καρπούζι. Για να είναι «καλό», λοιπόν, το καρπούζι χρειάζεται να ωριμάσει πριν κοπεί, για να είναι ζουμερό, κόκκινο και φυσικά νόστιμο… Πρέπει να θυμάστε ότι σε αντίθεση με άλλα φρούτα, το καρπούζι δεν ωριμάζει ποτέ αφού κοπεί.

Σ’ αυτό το άρθρο λοιπόν θα βρεις 5+1 tips για να διαλέγεις κάθε φορά το καλύτερο και πιο νόστιμο – γλυκό καρπούζι!

Πολλοί δεν έχουν ιδέα για το πώς να επιλέξουν ένα καρπούζι. Κάποιοι απλά βάζουν στο καλάθι τους το πρώτο – τυχαίο που παίρνουν και άλλοι απλώς χτυπάνε στο καρπούζι περιμένοντας να ακούσουν κάτι… Δεν ξέρω αν πετυχαίνουν αυτές οι τεχνικές, αλλά ξέρω κάποιες άλλες που πετυχαίνουν.

Ξεκινάμε λοιπόν:

1. Χρώμα: Όσο πιο ώριμο το καρπούζι, τόσο πιο σκούρα πράσινη είναι η φλούδα του.
2. «Σημείο του τόπου»: Το κίτρινο σημείο, γνωστό ως σημείο του τόπου, είναι το μέρος όπου το καρπούζι ήταν στο έδαφος πριν κοπεί. Ένα ώριμο καρπούζι έχει κίτρινο ή ακόμα και πορτοκαλί σημείο τόπου και όχι λευκό ή ανοικτό πράσινο.

3. Ψάξτε για «πλέγμα»: το πλέγμα είναι οι καφέ κηλίδες στην φλούδα του καρπουζιού. Αυτά τα σημάδια λοιπόν δείχνουν ότι οι μέλισσες άγγιξαν πολλές φορές το φυτό, άρα περισσότερη επικονίαση = πιο γλυκός καρπός.

4. Μέγεθος και βάρος: Είναι καλύτερα να μην επιλέξετε ούτε το μεγαλύτερο ούτε το μικρότερο καρπούζι. Επιλέξτε ένα φρούτο μεσαίου μεγέθους. Και σημειώστε ότι το βάρος θα πρέπει -πάντα- να είναι ανάλογο με το μέγεθος. Όσο πιο βαρύ – τόσο το καλύτερο!

5. Καρπούζι «αγόρι» Vs «κορίτσι»: Oι γεωργοί διαφοροποιούν τα καρπούζια ανά φύλο. Το καρπούζι «αγόρι» είναι μεγαλύτερο, έχει επίμηκες σχήμα και πιο «νερουλή» γεύση. Το καρπούζι «κορίτσι» είναι πιο στρογγυλεμένο και πολύ πιο γλυκιά γεύση.

6. Κοτσάνι: Ένα αποξηραμένο κοτσάνι δείχνει ότι το καρπούζι είναι ώριμο, σε αντίθεση με το πράσινο κοτσάνι, που δείχνει ότι πιθανώς το καρπούζι κόπηκε πολύ σύντομα και δεν ωρίμασε. Extra tip: Τραβήξτε το κοτσάνι και αν βγει με ευκολία και δεν χρειάζεται στρίψιμο, τότε πάει να πει ότι το καρπούζι κόπηκε όταν ήταν ώριμο, άρα θα είναι γλυκό σαν μέλι.

Οφέλη για την υγεία:
Το καρπούζι είναι πλούσια πηγή βιταμίνης C και B, έχει αντι-οιστρογονική δράση και βοηθά στην ενυδάτωση, έχει επίσης αντιοξειδωτικές ιδιότητες, αντιφλεγμονώδη και αντικαρκινικά οφέλη. Βοηθά την αρτηριακή πίεση, ενισχύει την πέψη, και μπορεί να βοηθήσει στην δυσκοιλιότητα σαν φυσική θεραπεία. Έχει επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε διοξείδιο του πυριτίου, που βοηθά τα εύθραυστα νύχια. Μπορεί να ανακουφίσει από πόνους αρθρίτιδας. Είναι επωφελή για τον διαβήτη, μπορεί επίσης να μειώσει τα επίπεδα χοληστερόλης και να βοηθήσει στις πέτρες στα νεφρά. Είναι ιδανικό φρούτο για την απώλεια βάρους.

Οι πληροφορίες είναι καθαρά ενημερωτικού χαρακτήρα και δεν μπορούν -σε καμία περίπτωση- να αντικαταστήσουν την γνωμάτευση του γιατρού σας.

Ελπίζω ότι οι συμβουλές μου θα σας βοηθήσουν να επιλέξετε το "τέλειο" καρπούζι την επόμενη φορά που θα πάτε για ψώνια!