Факес мунджендра - (чечевица с рисом) - рецепт

Высокое содержание белка!

Чечевица может быть использована для рагу, супов или салатов и является очень хорошим источником белка, богата клетчаткой и железом. Дети едят чечевицу с натуральным йогуртом, а взрослые - с сардинами, маслинами и с зеленым или репчатым луком.

Вам понадобится:

1 кг чечевицы
6 столовых ложек длинного пропаренного риса
10 столовых ложек органического оливкового масла (75мл)
2 большие луковицы (нарезанные)
2 столовые ложки пищевой морской соли, молотого черного перца (по желанию) - по вкусу
2 кубика овощного бульона (органический)
Свежий лимонный сок - по вкусу

Приготовление:

1. Переберите и промойте чечевицу, поместите в кастрюлю с 2 л воды.

2. Доведите до кипения и варите в течение 15 минут. Слейте в дуршлаг и промойте под проточной водой.

3. Положите чечевицу обратно в кастрюлю, добавить горячую воду, овощной бульон и соль. Варите их до мягкости в течение примерно 15 минут и затем добавьте рис. Продолжайте готовить еще 10 минут, пока вода не впитается и рис не станет мягким.