Кераси глико ту куталью (вишнёвое варенье)
Очень вкусно!
Вишни - одни из самых популярных летних ягод на Кипре.
Они содержат кальций, фосфор и витамин С вместе с витаминами А и В. Вишни также содержат эллагиевую кислоту, фитохимические элементы, которые могут бороться с раком.
Вишни являются мочегонным, слабительным и природным антисептиком, и они стимулируют иммунную систему и помогают предотвратить инфицирование.
Вишневые консервы - это просто и вкусно и можно есть в любое время дня. На завтрак с йогуртом или как полдник со свежим сыром Анари. После приготовления лучше всего хранить в холодильнике.
Выход: 500гр.
Понадобится:
500 гр. свежей вишни
350 гр. сахарного песка
100 мл воды
¼ чайной ложки ванильного сахара
2 чайной ложки свежего лимонного сока
Приготовление:
1. Удалите веточки и помойте вишни.
2. Используя специальный инструмент, удалите косточки из вишни. Положите вишни, воду и сахар в кастрюлю, перемешайте и доведите до кипения. Варить надо на медленном огне в течение 20 минут, а затем добавить лимонный сок и ванилин. Мешайте в течение еще 5 минут и снимете с огня.
3. Дайте смеси остыть и разложите по стерилизованным стеклянным баночкам.
Польза вишни.