Грибы в вине с кориандром

Обретите новое любимое блюдо!

Шампиньоны являются самыми популярными грибами по всему миру. Их ботаническое название «Шампиньон двуспоровый». Грибы очень популярны в кипрской кухни, особенно в период поста.

Выход: 2 порции

Ингредиенты:
500 гр. шампиньонов
2 шт. зеленого лука (нарезанный)
4 столовой ложки органического оливкового масла
125 мл красного вина
4 столовые ложки сухих измельченных семян кориандра
1 чайная ложка морской соли
Щепотка молотого белого / черного перца (по желанию)
Свежая нарезанная кинза для сервировки

Приготовление:
1. Помыть, обсушить и нарезать грибы.
2. В сковородку налить оливковое масло, добавить зеленый лук и грибы. Жарить до золотисто-коричневого цвета.
3. Добавить сухой кориандр и вино, накрыть крышкой и тушить, пока вино не испарится.
4. Приправить солью и перцем.
5. Подавать на стол!

Примечание: Грибы - это постный, низкокалорийный продукт, с высоким содержанием протеинов.