Кофеин

Влияние кофеина на когнитивные функции

История кофе исчисляется веками, начиная с того момента, когда африканский пастух, пасший коз, заметил необычное поведение вверенных ему животных, которое становилось очень активными после поедания «тех» коричневых ягод. После 17-го века путешественники привезли кофе в Европу, где он обрёл настоящую популярность и стал частью повседневной жизни. Сейчас это один из самых потребляемых продуктов в мире. Многие продукты и напитки, такие как чай и шоколад, содержат кофеин, который является активным ингредиентом кофе, и его ежедневное употребление влияет на умственную и физическую активность.

Хотя кофеин не имеет особого вкуса и никакой питательной ценности, он служит стимулятором для центральной нервной системы. Наиболее заметный эффект при поступлении в мозг - бодрость. Вот почему многие люди предпочитают пить кофе по утрам или, когда им приходится выполнять напряжённую работу. Ещё одним полезным эффектом кофе является то, что он способствует сжиганию жира. Некоторые медицинские добавки содержат кофеин, который повышает скорость метаболизма. Кофеин уменьшает сонливость и вялость, а также головные боли и является обычным составляющим в лекарствах для лечения мигрени. В малых дозах кофеин может способствовать концентрации внимания и процессу принятия решений, а также снижать когнитивные нарушения, защищая окислительную систему мозга. Исследования показали, что умеренное употребление кофе может снизить риск развития болезни Альцгеймера и деменции. Спортсмены, которые хотят иметь хорошие спортивные результаты, могут побаловать себя ежедневной чашкой кофе из-за положительного воздействия этого напитка на эффективность в самых разных спортивных дисциплинах. Конечно, при употребление одинакового количества кофеина каждый день, организм вырабатывает привыкание к нему. Определенные факторы, такие как возраст, масса тела и общее состояние здоровья, также могут определять вашу реакцию на кофеин.

С другой стороны, резкое снижение потребления кофеина может иметь некоторые неприятные последствия, например, раздражительность, головные боли и даже тремор, поэтому, когда вы уменьшаете количество потребляемого кофеина, рекомендуется делать это постепенно. Хотя пить кофе - очень приятная вещь, мы не должны забывать о случаях передозировки, которая приводит к нарушению сердцебиения, бессоннице и судорогам. Большое количество кофеина может даже привести к смерти. Исследователи выяснили, что 250 мг кофеина - самое безопасное количество. Другими словами, две чашки в день, на ежедневной основе – наиболее оптимально для большинства людей. В случае превышения этого количества у человека может сформироваться физическая зависимость. Исследование показало, что взрослые американцы употребляют более 600 мг кофеина, что в три-четыре раза превышает количество, которое может вызвать зависимость, и считается вредным для здоровья.

Вообще, можно сказать, что кофе - очень полезный напиток. Хотя он не имеет особого вкуса, его основные активные вещества способствуют здоровью человека. Когда кофеин поглощается кровообращением, это улучшает энергетические уровни человека и поддерживает бодрость тела и разума. Кроме того, кофе предотвращает психические заболевания, такие как болезнь Альцгеймера, болезнь Паркинсона и слабоумие, и улучшает физическую работоспособность, говоря о спорте и других тяжелых нагрузках. Кофе снижает риск сердечного приступа и является очень полезным напитком, если его употреблять разумно. Превышая рекомендуемую суточную дозу, необходимо учитывать, что кофе может стать вредным и привести к неблагоприятным последствиям, таким как нарушение сердечного ритма, бессонница и головные боли. По этой причине кофе следует употреблять с осторожностью, чтобы избежать вредных побочных эффектов.

Для написания статьи, были использованы следующие работы:
Adriana Farah, 2019, Coffee: Consumption and Health Implications, United Kingdom, Royal Society of Chemistry
Marina Kushner, 2015, The Truth about Caffeine , 2015, United States of America: SRC Books