Травы и специи Кипра - на Кипре существует более 600 различных видов

20 из самых известных трав и специй Кипра

Использование трав и специй было и остаётся невероятно важным на протяжении всей истории. Благодаря географии, геологии и климату острова на Кипре существуют сотни трав и специй. Многие из них являются местными, а другие попали на остров торговыми путями, либо с приходом других цивилизаций, либо были завезены иностранными правителями острова. Сегодня на Кипре существует более 600 трав и специй.

Травы и специи Кипра такие, как орегано, шалфей, лимонная вербена, лавровый лист, тимьян, ромашка, базилик и мята экспортируются по всему миру. В повседневной жизни киприоты используют травы и специи с разными целями, включая кулинарные, лекарственные, косметические и духовные, поскольку большинство из них очень полезны для здоровья.

Все травы и специи являются семенными растениями без древесных стеблей и обладают антибактериальными и противовирусными свойствами. Большинство трав и специй также содержат больше антиоксидантов для борьбы с болезнями, чем фрукты и овощи.

Мы выбрали 20 самых популярных трав и специй Кипра. Расставив их в алфавитном порядке, мы предоставляем вам краткое описание их преимуществ и «маленьких секретов», передаваемых из поколения в поколение:

Алоэ Вера - «Алоэ»
Хотя алоэ состоит на 99% из воды, оставшийся 1% является чрезвычайно мощным. Алоэ - превосходное средство для кожи, например, для лечения ожогов и экземы, успокаивает сыпь и снимает раздражения кожи, заживляет герпес, увлажняет волосы и кожу головы, лечит запоры, помогает в пищеварении, укрепляет иммунную систему и обеспечивает антиоксиданты и уменьшает воспаление. Используйте сок алоэ вера для всех кожных проблем таких, как раны, солнечные и бытовые ожоги.

Анис - "Гликанисос"
Анис стимулирует функции жизненно важных органов: печени, сердца, легких и мозга. Из семян аниса можно приготовить чай, чтобы успокоить синдром раздраженной толстой кишки, менструальные спазмы и боли в животе, полезно для младенцев.

Базилик – «Василикос»
Базилик обладает противовоспалительными и противовирусными свойствами и может помочь предотвратить остеоартрит. Он используется при расстройствах пищеварения, изучаются его противораковые свойства. В качестве чая базилик является тонизирующим средством для желудка, а также он успокаивает нервные головные боли.

Лавровый лист - «Дафни»
Самые впечатляющие преимущества лавровых листьев для здоровья включают их способность детоксифицировать организм, замедлять процесс старения, ускорять заживление ран, защищать организм от бактериальных инфекций, управлять диабетом, укреплять здоровье сердца, уменьшать воспаление, снимать респираторные проблемы, оптимизировать пищеварение и предотвращать определенные виды рака. Целые листья обычно используются при приготовлении многих блюд.

Календула – «Календула»
Отлично подходит для лечения воспалительных заболеваний, гастрита и язвы желудка. Помогает при запоре и увеличивает поток желчи. Календула также помогает при предменструальном синдроме и менструальных болях. Ежедневное использование сока календулы может способствовать исчезновению родимых пятен. Чай из календулы можно использовать как средство для полоскания рта при инфекциях десен, для полоскание горла при болях в горле и ангине. Заваренную календулу можно принимать внутрь для лечения инфекции мочевого пузыря или язвы желудка.

Ромашка - «Хамомили»
Ромашка - это, пожалуй, самая успокаивающая трава в мире, помогающая снять беспокойство и бессонницу. Ромашка также часто используется внутрь для лечения расстройств пищеварения, облегчения симптомов гриппа, воспаления кишечника, изжоги и даже менструальных спазмов. Наружно она может использоваться для лечения кожных заболеваний, солнечных ожогов, воспаления глаз, бактериальных инфекций и снижения аллергических симптомов.

Кориандр - «Кольяндрос»
Кориандр - это трава, которая широко используется в качестве приправы или украшения блюд.
Польза для здоровья кориандра заключается в его применение при лечении воспаления кожи, высоких уровней холестерина, диареи, язв во рту, анемии, диспепсии, менструальных расстройств, оспы, конъюнктивита, кожных заболеваний и нарушений уровня сахара в крови, а также для ухода за глазами.

Фенхель - «Марафос»
Фенхель относится к уникальной категории и считается как травой, так и специей. Фенхель полезен для костей, из-за содержания кальция, фенхель может помочь сохранить прочность и здоровье костей, улучшает здоровье кожи, снижает кровяное давление, помогает пищеварению, снимает колики, помогает предотвратить рак и снижает риск сердечных заболеваний.

Лаванда - «Леванта»
Это тонизирующее средство для нервной системы, поскольку она стабилизирует настроение, эффективна при головных болях, депрессии и бессоннице, улучшает сон, а также работает как отхаркивающее средство, балансирует уровень сахара в крови, убивает бактерии, снимает боль и ускоряет заживление ран – это лишь некоторые полезные свойства лаванды.
Холодный лавандовый чай - отличное средство для чистки кожи и для успокоения солнечного ожога. Также, если вы положите тканевый мешочек с цветами лаванды в шкаф, то это предотвратит появление моли и придаст приятный аромат.

Лимонная Вербена – «Алуиза»
Если ваши нервы на пределе или вы не можете вырваться из депрессии, лимонная вербена может быть вам полезна. Она также эффективна против тошноты и при синдроме раздраженной толстой кишки.
Выпейте одну чашку заваренной лимонной вербены за полчаса до обеда, и это поможет вам сбросить вес, а за час до сна - крепче уснуть.

Майоран – «Манцурана»
Растение майоран - ароматическая трава, известная тем, что её используют в ароматерапии и в кулинарии. Его ботаническое название по-гречески означает «радость гор», и на самом деле майоран сначала использовали для изготовления венков для использования для свадебных церемоний. Майоран улучшает пищеварительную функцию, защищает от распространенных заболеваний, укрепляет сердце и оказывает противовоспалительное действие – вот только несколько полезных свойств этого душистого растения.

Мята (мята перечная) – «Дисмос»
Мята имеет множество полезных для здоровья свойств, в том числе против головных болей и мигрени. Она помогает при язвенном колите, останавливает диспепсию и диарею, очень хороша при простудах и синуситах, успокаивает желудочные расстройства, помогает пищеварению, тонизирует нервную систему и избавляет от стресса, напряжения и истерии.
Мятное масло применяют при простуде путём растирании груди, а ингаляции с мятным маслом помогают избавиться от заложенности носа.

Крапива – «Цукнида»
Крапива содержит витамины С, К, провитамин А, муравьиную кислоту, оксид, калий, железо, кальций и азот. Отвар крапивы подходит для лечения ревматизма, бронхита и помогает диабетикам снизить уровень сахара в крови. Он также помогает преодолеть проблемы с раком в различных органах. Масло крапивы помогает при облысении. Три чашки отвара крапивы содержат достаточно железа для увеличения уровня железа в крови до степени, в которой нуждается организм.
Орегано – «Ригани»
Орегано содержит витамины A, C, E и K, а также клетчатку, фолиевую кислоту, железо, магний, витамин B6, кальций и калий. Орегано обладает противовоспалительными, противомикробными и противогрибковыми свойствами и может бороться с метициллинрезистентновым золотистым стафилококком, бактериями листерии и другими патогенами.

Эфирное масло орегано может быть полезно при респираторных заболеваниях таких, как простуда и грипп. Добавление орегано в мясо перед приготовлением может помочь уменьшить количество токсичных соединений, образующихся в процессе приготовления.

Розмарин - «Дентроливано»
Трава розмарина содержит очень хорошее количество витамина А, витамина С и фолиевой кислоты. Используясь умеренно, розмарин даёт отличные результаты против диспептических проблем и помогает стимулировать аппетит. Кроме того, розмарин используется при головных болях.
Розмариновый отвар можно использовать для ополаскивания волос, поскольку, как говорят, он помогает остановить выпадение волос в тех случаях, когда выпадение волос вызвано стрессом и беспокойством.

Шалфей – «Спация»
Шалфей имеет одну из самых продолжительных историй использования, как в кулинарии, так и в качестве лекарственной травы.
Шалфей повышает способность к концентрации, лечит воспаления, обладает антиоксидантными свойствами, предотвращает болезнь Альцгеймера, укрепляет иммунную систему, укрепляет кости, заботится о коже и помогает при диабете.

Бузина – «Замбукос»
Цветы бузины действуют как потогонное средство и очень хороши для лечения простуды и гриппа, болей в горле, зубной боли, сухого кашля и при воспалении миндалин. Используйте отвар бузины для промывания глаз (при помощи ватных дисков или ватных или матерчатых тампонов), чтобы снять воспаление и усталость.

Железница – «Горный чай»
Железница - очень популярный лекарственный чай, который в основном известен как «горный чай» с очень приятным вкусом. Железница имеет длинный список полезных свойств, например она является детоксификатором, антианемическим, противовоспалительным, антиоксидантным, дезинфицирующим, бактериостатическим, мочегонным и стимулирующим средством, а также снижает кровяное давление и защищает пищеварительную систему.

Тимьян - «Тимари»
Тимьян - это не только одна из самых популярных кулинарных трав сегодня, но он также имеет долгую историю использования в качестве лечебных и профилактических целях. Тимьян борется с болью в горле, снижает кровяное давление и уровень холестерина, предотвращает пищевое отравление, повышает настроение и используется на протяжении веков для лечения кашля и бронхита.

Валериана – «Валериана»
Валерьяна - одна из лучших трав для облегчения бессонницы, снятия стресса, тревожности и нервного беспокойства. Валериана снижает кровяное давление, а также эффективна при менструальной нервозности. Вкус валерианы не очень приятный, но одна чашка отвара за час до сна может способствовать хорошему сну.

Травы и специи являются натуральными лекарственными средствами, которые способствуют хорошему состоянию здоровья и хорошему самочувствию. Но, как и все виды лекарств, они также имеют некоторые недостатки и противопоказания. Лучше всего проконсультироваться с врачом для постановки правильного диагноза или обратиться к травнику для подбора соответствующей травы и дозировки.