Интервью с Георгиосом Каннавиасом

Владелец ресторана Melania в Пафосе

Cyprus Alive побеседовал с владельцем Melania Restaurant, господином Георгиосом Каннавиасом. Прочитайте интервью ниже, чтобы узнать больше об этом замечательном ресторане.

1. Когда был основан ваш ресторан?
В 1988 году.

2. Что предлагает ресторан Melania?
Мы предлагаем традиционную кипрскую кухню. В нашем ресторане вы можете насладиться вкусным обедом, ужином и напитками, а также у нас есть отличная игровая площадка для детей.

3. Где вы находитесь?
Ресторан Melania находится в Пафосе по адресу: 2 Chlorakas Avenue, Chlorakas.

4. Господин Каннавиас, чем выделяется ресторан Melania?
Нашими по-настоящему традиционными кипрскими блюдами, такими как мусака, клефтико, сувла, осьминог, кальмары и многое другое! Наше уникальное меню наполнено традиционными блюдами, которые действительно стоит попробовать. Мы используем только свежие высококачественные ингредиенты, у нас вас ждёт по-настоящему вкусная еда, блюда, разработанные поварами с творческим подходом, аутентичная кухня, а также широкий выбор напитков.

5. Мы слышали, что история ресторана Melania очень интересная. Не могли бы вы рассказать нам об этом подробнее?
В 1935 году Андреас ту Гиорки (Хлоракиотис), мой дед, купил у семьи Каис участок земли, на котором сейчас расположен ресторан Melania. Он провел большую часть своей жизни, сажая помидоры, лук, дыни и цветную капусту, вплоть до 1971 года. В 1971 году его дочь Элли Каннавиа и её муж Матеос Каннавиас, мои родители, посадили рядом с его теплицами виноградник кишмиша, который давал огромный урожай винограда. 27 июня 1988 года Элли и Матеосом был основан ресторан Melania, в котором начали подавать домашние блюда. Четверо детей семьи (Мария, Кириаки, Харалампос и я) начали помогать на кухне, обслуживать, убирать... и даже танцевать зорпу и сиртаки!

9 ноября 1989 года смерч разрушил ресторан Melania. Все угодья и теплицы семьи тоже были уничтожены. Друзья ресторана, в основном британские клиенты, прибыли на место как одна команда, предлагая свою помощь в таких делах, как покраска, строительство, уборка, даже сбор средств. Мои родители и мы, четверо их детей, собрались с духом и, зарядившись позитивом, засадили заново свои поля и восстановили ресторан. 1 июня 2018 года я стал новым владельцем ресторана. А мои родители, Элли (74 года) и Матеос (79 лет), решили уйти на пенсию и проводить больше времени со своими семью внуками. Каждое утро они плавают и также продолжают выращивать много овощей и фруктов для ресторана и семьи. Они по-прежнему помогают в приготовлении пищи, когда это необходимо.

6. Какова ваша цель для вашего ресторана?
Наша цель – обеспечивать наилучшее обслуживание наших клиентов. 

Благодарим вас, господин Каннавиас, и желаем вам всего наилучшего! Мы уверены, что ваш ресторан Melania всегда будет пользоваться заслуженными успехом и любовью!