Открытый пирог с помидорами и луком

Легко и вкусно!

Всякий раз, когда я разжигаю мою дровяную печь, я делаю этот открытый пирог, который легко приготовит и он очень вкусный, и мои дети его обожают! Это как пицца, но более диетично! Конечно, если у вас нет дровяной печи, вы можете испечь его в духовке.

Все, что вам нужно, это тесто для основания, нарезанные помидоры и лук, соль, перец, орегано и небольшим количеством оливкового масла. Если вы хотите, вы можете добавить зеленый перец, маслины, грибы и т.д.

Для теста вам нужно:

• ½ кг муки
• ½ ч.л. сахара
• ½ ч.л. соли
• 1 пакетик сухих дрожжей
• 1/4 стакана оливкового масла
• 1/2 стакана теплой воды (по мере необходимости)

Приготовление:

Смешайте все сухие ингредиенты. Добавьте масло и смешайте руками. Добавляйте понемного воду и месите до тех пор, пока тесто не станет мягким и перестанет липнуть. Накройте его пищевой плёнкой и дайте ему «отдохнуть» и подняться в течение получаса.

После того, как тесто готово, разделите его на два шара (это достаточно, чтобы сделать 2 пласта диаметром примерно 25см), быстро помесить и раскатать в тонкий, круглый лист. С помощью скалки поднимите лист теста и положите его в, присыпанный мукой, противень.

Распределить помидоры по всей поверхности теста. Положить лук. Добавить соль, перец и орегано. Я также использую листья свежего орегано, которое растет у меня в саду. Опрыскивание небольшим количеством оливкового масла.

Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 150С в течение примерно 40 минут.

Наслаждайтесь!