Сушёный органический инжир по папиному рецепту

Узнайте, как сделать самый вкусный и очень полезный кипрский сушёный инжир дома

Здравствуйте, дорогие друзья!

Эта статья, пожалуй, моя самая любимая на сегодняшний день, потому что, помимо новых и полезных знаний, у меня была отличная возможность перенять опыт у своего отца. Мой энтузиазм в отношении этого мероприятия понятен, ведь я очень хотела поделиться со всеми вами, друзья читатели, этим папиным «секретным» рецептом.

Так что ниже ознакомьтесь со всем процессом – именно так папа описал его мне.

1. Нужно выбрать спелые плоды инжира, помыть их, а затем поместить в теплую воду на 2-3 минуты, добавив туда 2-3 чайные ложки лимонного сока.
2. Слейте воду, а плоды инжира разложите на подносе, простеленном бумажными полотенцами, которые впитают остатки воды.
3. Поставьте поднос с инжиром на солнце, предварительно накрыв марлей, чтобы защитить плоды от насекомых и пыли.
4. Каждый день плоды надо переворачивать на другую сторону, чтобы они высохли.
5. Ночью поднос с инжиром следует заносить в дом, что бы на него не влияла ночная влага.
6. Через неделю инжир будет почти готов, и всё, что остаётся сделать, - это поставить плоды в духовку, разогретую до 40-50 градусов по Цельсию примерно на два часа.
7. На следующий день инжир нужно снова поставить на солнце и воздух, затем плоды надо равномерно и умеренно пересыпать мукой, чтобы они не слипались. Хранить, приготовленный таким образом инжир, следует в стеклянной таре.

Заметка: Иногда, если плоды инжира крупные, высушивание может занять до 10 дней.

Сушёный инжир я советую вам есть с миндалем или грецкими орехами, или с лёгким натуральным йогуртом и мёдом. Это просто ПРОСТО. Попробуйте!

Сушеный инжир полезен для здоровья, веса и настроения. Наравне с изюмом, сушёный инжир является одним из самых популярных сухофруктов. Его карамельный аромат и полезные свойства делают инжир одним из лучших.

Сушеный инжир можно использовать по-разному. В том числе он является идеальным энергетическим перекусом, когда вы находитесь вне дома весь день, и при этом не хотите есть что-то малополезное, типа сырного пирожка.