Вина и винодельни на Кипре

В последние годы кипрское вино совершило качественные скачки, и достижения продолжаются! Если вы ищете лучшее, то читайте ниже...

Вино является популярным напитком, который представлен широким ассортиментом европейских и средиземноморских ароматов, от самых простых и традиционных до самых изысканных. Кроме того, это важный продукт сельского хозяйства, который является показателем богатства почвы и благоприятного климата места.

Кипрское вино совершило качественные скачки в последние годы, и достижения продолжаются. На Кипре вы найдете отличные винодельни, которые производят превосходное кипрское вино, уровень которого рассчитан даже на самые взыскательные вкусы.

Вино - это алкогольный напиток, продукт ферментации винограда. Виноград, из которого было произведено первое вино, по мнению палеонтологов, был доисторическим – рос много миллионов лет. До Ледникового периода он процветал в Исландии, Северной Европе и Северо-Западной Азии. Ледники значительно сократили его распространение. Тогда группы населения перебрались в более теплые районы, перенеся с собой и виноделие. Так зародились различные сорта вина. То, как вино производилось в прежние времена, не сильно отличается от современных методов, которые всем известны.

Кипр - одна из старейших стран мира в виноделии. Недавние археологические исследования подтверждают, что вино производится на Кипре уже не менее 5500 лет. Многие мозаики и амфоры в городе Пафос подчеркивают важную роль в виноделии, которую имела кипрская народность во время римского периода.

Кипрское вино или «кипрская нама», как назвал его Еврипид, согласно Иерусалимскому Талмуду, использовалось на церемониях поклонения богине Афродиты. Кипрская нама была сладким вином из изюма. Это вино было переименовано в «Коммандария» (Commandaria) в XII веке по месту его производства. Эта область была расположена к западу от Лимассола и была базой рыцарей тамплиеров. В течение того периода коммандария была основным источником обогащения для рыцарей.

Позже во время османского господства производство вина было запрещено и почти полностью прекратилось. Кипрское вино возродилось только, когда Кипр перешел из рук турок в руки англичан. В течение этого периода было создано четыре крупных винодельческих хозяйства, которые контролировали всю винодельческую промышленность на Кипре до конца 1980-х годов. Остров, к сожалению, тогда стал известен как страна вина низкого качества. Так как после распада Советского Союза и сохранения хереса как единственного продукта виноделия хорошего качества, Кипр потерял весь свой экспортный рынок. Внезапно Кипр остался с огромным количеством винограда низкого качества и винодельческой промышленностью предназначенной для производства вина в количествах во много раз превышающих нужды и потребности самого острова.
Тогдашнее правительство, стремясь помочь винодельческой отрасли справиться с возникшими проблемами, дало стимулы для создания небольших винодельческих предприятий и способствовало введению сортов винограда, которые гарантировали производство качественного вина.

Сейчас кипрские вина поднялись на очень достойный уровень и могут гордо стоять в одном ряду с винами из любой другой страны. Награды, получаемые в международных винных конкурсах каждый год, являются доказательством их качества. Путь, которого придерживается производство кипрского вина, радикально изменился. Кипрские производители вина в настоящее время уделяют особое внимание именно кипрским сортам, некоторые из которых были неизвестны еще несколько лет назад. Кипрское вино теперь нашло свой собственный уникальный характер, гармонично сочетая 5500-летнюю историю и новую эру с уверенностью в себе, со страстью и любовью.

Исторически сложилось так, что на Кипре в 1960-х годах над двумя отечественными сортами винограда, мавро и ксинистери, преобладали другие сорта красного винограда такие, как офталмос, лефкада, марафефтико, буларико, яннуди и белые сорта такие, как малага, спуртики, канелла, примара и морокканелла. Начиная с 1970 года стали выращиваться такие сорта, как гренаш нуар, паломино и т. д., кроме того такие разновидности, как каберне, шираз, мерло нуар, шардоне, рислинг, совиньон, семильон и т.д.

Семь винных маршрутов, созданных Кипрской туристической организацией в соответствующих винодельческих регионах Кипра:

Лаона – Акамас (Laona-Akamas)
Живописные деревни с богатой культурной и виноградарской традицией в северо-западной части Кипра.
Вуни Панагия – Амбелитис (Vouni Panagias-Ambelitis)
Прекрасный маршрут во внутренних районах восточной части области Пафоса, с бесконечным выбором местных вин.
Долина Диаризу /Диаризос (Diarizou / Diarizos Valley)
Экскурсия по природным красотам среди виноградников - к востоку от города Пафос.
Крассохория Лимассол (Krassochoria Limassol)
20 живописных деревень, каждая со своим характером, но все с замечательной винной традицией - южные склоны горного массива Троодос.
Коммандария (Commandaria)
К северу от Лимассола известные и неизвестные закоулки, которые хранят миф о самом важном вине острова.
Пицилия (Pitsilia)
Горная местность Пицилия, которая простирается к востоку от самой высокой вершины Троодоса, где сосновый лес сосуществует с виноградником.
Горы Ларнака-Никосия (Mountains of Larnaka-Nicosia)
Десять горных деревень, расположенных к югу от Никосии и к западу от Ларнаки, всё еще хранят кипрские традиции.

Мы выбрали самые лучшие винодельни, производящие превосходные вина на Кипре и представляем их вам здесь.

Представленные ниже винодельни известны нам лично, и мы уверены, что вы останетесь довольны их продукцией. Если же вы останетесь не удовлетворены, мы хотели бы знать об этом, пожалуйста, в таком случае напишите нам электронное письмо.