Витамин D

Солнечный витамин

Витамин D (D3) относится к группе витаминов A, D, E, K и является жирорастворимым, так как для его усвоения организмом необходимо наличие жира. Это стероидный гормон, вырабатываемый из холестерина, когда наша кожа подвергается воздействию солнечного света, и по этой причине его называют «солнечным витамином».

Наибольший процент (90%) витамина D образуется при воздействии на кожу солнца, а остальные 10% поступают с пищей. Обычно 10-15 минут пребывания на солнце весной и летом достаточно для синтеза необходимого количества витамина D, в зимние месяцы это время удваивается.

Немного продуктов содержат значительное количество этого витамина, и это делает его дефицит особенно распространенным. Источниками витамина D являются: жирная рыба (лосось, скумбрия, тунец, треска, форель, сардины), рыбий жир, яичный желток, креветки, маргарин, обогащенные крупы, обогащенные молочные продукты.

Витамин D очень важен для здоровья костей и зубов. Недавние исследования также подчеркнули его роль в общем состоянии здоровья организма, поскольку было доказано, что он помогает улучшить иммунную функцию, сопротивление вирусам и помогает справиться с некоторыми аутоиммунными заболеваниями, а также может помочь снизить риск респираторных инфекций. Он также способствует профилактике других серьезных заболеваний (гипертония, псориаз, деменция, остеопороз), поскольку его основное действие заключается в увеличении всасывания кальция из кишечника. Многие исследователи сходятся во мнении, что витамин D помогает предотвратить заболевания сердца и сосудов. Согласно ряду исследований, существует корреляция между низким уровнем витамина D в организме и повышенным риском развития диабета 2-го типа. Кроме того, было обнаружено, что витамин D полезен при таких состояниях, как ожирение, ревматоидный артрит, астма, заживление эндотелия, укрепление микробиома кишечника.