Φρέσκα σπιτική Μαρμελάδα φράουλα

Εύκολη και γευστική!

Η μαρμελάδα φράουλα είναι πολύ εύκολο να φτιαχτεί και μπορούμε να την απολαύσουμε οποιαδήποτε ώρα της ημέρας.Για πρόγευμα σε μια φέτα φρυγανισμένο ψωμί, σαν ενδιάμεσο ή απογευματινό σνακ.Η μαρμελάδα μπορεί να διατηρηθεί για αρκετές μέρες στο ψυγείο.

Χρόνος προετοιμασίας	Χρόνος μαγειρέματος	Ολικός Χρόνος	Βαθμός δυσκολίας	Ποσότητα
10 λεπτά	25 λεπτά	35 λεπτά	Εύκολο	500 γρ. μαρμελάδα

Ποσότητα: 500 γρ. Μαρμελάδα

Υλικά:

500 γρ. φρεσκοκομμένες φράουλες κατα προτίμηση βιολογικές
250 γρ. Ζάχαρη Κρυσταλλική

Εκτέλεση:

1.Μαζέψτε τις φράουλες μόνοι σας!(ή αγοράστε έτοιμες).

2.Κόβουμε τα κοτσάνια και πλύνετε τις φράουλες.Κόβουμε στη μέση ή σε μικρότερα κομμάτια αν προτιμάτε-(μπορείτε να περάσετε τις φράουλες απο το μύλο αν θέλετε η μερμελάδα να είναι πιο κρεμώδες χωρίς τα κομματια απο το φρούτο).

3.Βάζουμε τις φράουλες και τη ζάχαρη σε ένα κατσαρολάκι, ανακατεύουμε και βάζουμε να βράσουν.Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε ανακατεύοντας.

4.Αφήνουμε το μίγμα να κρυώσει και γεμίζουμε σε αποστειρωμένο/καθαρό γυάλινο δοχείο της επιλογής μας.

Συμβουλή του Σεφ

Η ζάχαρη ενεργεί σαν συντηρητικό,εάν επιθυμείτε να μειώσετε την ποσότητα της ζάχαρης μπορείτε να προσθέσετε μισό μήλο τριμμένο στον τρίφτη για να δέσει η μαρμελάδα απο την πηκτίνη του μήλου(η πηκτίνη είναι μια ουσία που υπάρχει στο μήλο και βοηθά στη διαδικασία για να πήξει η μαρμελάδα).

Συμβουλή του διατροφολόγου

Οι φράουλες είναι πλούσιες σε αντιοξειδωτικά και βιταμίνη Γ. Μπορούμε να αντικαταστήσουμε την κρυσταλλική ζάχαρη με καστανή ζάχαρη ή μπορούμε να προσθέσουμε την μισή ποσότητα ζάχαρης μαζί με φυσικό γλυκαντικό απο το φυτό στέβια για λιγότερες θερμίδες.