Monday 02/12/2024

Ένα πετυχημένο ιταλικό project που πρέπει να δοκιμάσεις

Βασισμένο σε αυθεντικές ιταλικές συνταγές και εκλεκτές πρώτες ύλες

"Παθιασμένος" φόρος τιμής στην ουσία της ιταλικής κουζίνας και κουλτούρας: Έτσι θα μπορούσαμε να περιγράψουμε το "Cacio e Pepe", στο Παραλίμνι, το οποίο τον Δεκέμβρη κλείνει 3 χρόνια επιτυχημένης πορείας.

Φημισμένο για νοστιμιά και ταπεραμέντο, εδώ θα βρείτε χειροποίητα ζυμαρικά –rigatoni, spaghetti, tagliatelle και casarecce – μαγειρεμένα με αυθεντικές συνταγές από Ιταλία.

Το κεφάλαιο «pizza» θέλει μαεστρία, τέχνη και λεπτομέρεια και όλα αυτά τα γνωρίζουν καλά. Όποια και αν επιλέξεις, με λευκή ή κόκκινη βάση θα σε ταξιδέψει νοητά στη νότια Ιταλία.

Κουζίνα vera italiana στο Cacio e Pepe!

Pizza ή pasta; Άκυρο το δίλημμα, τα θέλουμε και τα δύο και μάλιστα στις καλύτερες εκδοχές τους. Αυθεντικές ιταλικές γεύσεις, λοιπόν, όπως τις προτιμάμε σε συνδυασμό με πολύ καλές τιμές!

Η pasta εδώ είναι πρώτη στις προτιμήσεις μας, με all-time classic συνταγές, όπως η αυθεντική, αγαπημένη Carbonara, αλλά και πιο ιδιαίτερες προτάσεις βγαλμένες από τα βάθη της ιταλικής κουζίνας.

Στις must επιλογές η πληθωρική Cacio e Pepe με μαύρο πιπέρι, τυρί πεκορίνο και φρέσκια κρέμα. Η Pesto Genovese με κοτόπουλο, παρμεζάνα και φρέσκο βασιλικό είναι έτοιμη να σε μεταφέρει στα σοκάκια της Γένοβας. Ενώ η δημοφιλή Pollo e Broccoli, θα σε κάνουν να θες να κλείσεις εισιτήριο για Σικελία αμέσως.

Δεν παραλείπουμε να δοκιμάσουμε και μία από τις απολαυστικές φρέσκες πίτσες του "Cacio e Pepe". Άλλωστε, εκεί οι πίτσες με τραγανή κρούστα και αφράτη καρδιά έχουν την τιμητική τους.

Όποια και αν επιλέξεις, με λευκή ή κόκκινη βάση, το προζυμένιο ζυμάρι ψημένο στο παραδοσιακό ξυλόφουρνο τους, θα σε ταξιδέψει νοητά στους ηλιόλουστους λόφους της Τοσκάνης μέχρι τις πολυσύχναστες αγορές της Νάπολης.

Αξίζει να δοκιμάσεις την κλασσική Margherita, η Pecorina είναι στα must, θα λατρέψεις την Capricciosa, ενώ η Quatro Formaggi θα γίνει η αγαπημένη σου.

Οι λάτρεις της pizza Bianca θα τη δοκιμάσετε με mozzarella, prosciutto, ρόκα και παρμεζάνα, ενώ μια ιδιαίτερη επιλογή είναι η Rustica με καπνιστή μελιτζάνα, αλοιφή ψητής πιπεριάς, mozzarella και φρέσκο βασιλικό.

Οι δροσερές σαλάτες, τα χορταστικά panini είναι ιδανικές επιλογές για ελαφριά ποιοτικά γεύματα για το διάλειμμα από τη δουλειά.

Tip! Μπορείς να παραγγείλεις το γεύμα σου από το Caccio e Pepe με υπηρεσίες delivery Wolt και Foody.

La vita è bella στο Cacio e Pepe

Το όραμα των ιδιοκτητών ήταν να δημιουργήσουν ένα μικρό μαγαζάκι, όπως εκείνα που βρίσκεις στα δρομάκια της Ρώμης ή της Τοσκάνης, με λίγα τραπεζάκια, φρέσκα pasta, αυθεντική pizza και κρασάκι.

Γρήγορα το Cacio e Pepe έγινε από τα πλέον αγαπημένα all-day στέκια στο Παραλίμνι, που πολλοί το επισκέπτονται μετά την δουλεία για ένα γρήγορο τσίμπημα και ένα ποτήρι κρασί. Μια φιλοσοφία που θυμίζει την ιταλική κουλτούρα.