Συνέντευξη με τον κύριο Απόστολο Αποστολίδη

Ιδιοκτήτη του εστιατορίου FRESHA Healthy Cuisine

Η Cyprus Alive μίλησε με τον κύριο Απόστολο Αποστολίδη, ιδιοκτήτη του εστιατορίου FRESHA Healthy Cuisine στη Λεμεσό. Διαβάστε τη συνέντευξη παρακάτω για να μάθετε περισσότερα σχετικά για αυτό το πρωτότυπο και νόστιμο εστιατόριο.

1. Κύριε Αποστολίδη, από πότε λειτουργεί το εστιατόριο σας;

Έχουμε ανοίξει πρόσφατα, τον Φεβρουάριο του 2024.

2. Που μπορούμε να βρούμε το FRESHA Healthy Cuisine;

Βρισκόμαστε στο Παλιό Λιμάνι στη Λεμεσό.

3.  Τι προσφέρετε στο εστιατόριο σας;

Θα βρείτε all-day επιλογές, από brunch, μεσημεριανό και δείπνο, μέχρι χυμούς, smoothies και γλυκά. Όλα φτιαγμένα με βιολογικά, plant-based και χωρίς γλουτένη υλικά.

4. Τι κάνει το FRESHA Healthy Cuisine να ξεχωρίζει και να διαφέρει από άλλα;

Στο FRESHA ακολουθούμε πιστά την υγιεινή και plant-based φιλοσοφία. Δεν προσφέρουμε καθόλου ζωτικά προϊόντα και αποφεύγουμε τις απομιμήσεις κρεάτων.

Η κουζίνα μας είναι ιδιαίτερη, ενώ όλα είναι διατροφολογικά ισοζυγισμένα με επιλογές υγιεινών φαγητών, βιολογικών, χορτοφαγικών και χωρίς γλουτένη.

Μάλιστα, έχουμε το δικό μας ζαχαροπλαστείο, φτιάχνοντας οι ίδιοι τα γλυκά μας με την ίδια φιλοσοφία.

5. Τι μας προτείνετε να δοκιμάσουμε;

Όλα μας τα πιάτα είναι μοναδικά και έχουν κάτι ξεχωριστό. Η ομελέτα μας είναι πολύ νόστιμη, τα ζυμαρικά μας επίσης αλλά και το burger μας, το οποίο είναι διπλό vegan μπιφτέκι, τουρσί και με σπιτικό τυρί αμυγδάλου και ροζ χούμους. Όλο αυτό μπαίνει σε φρέσκο μαρούλι – δεν έχει ψωμί, όμως είναι πολύ χορταστικό και πλούσιο σε γεύση.

Επίσης, τα γλυκά μας είναι εξίσου ιδιαίτερα. Όπως, το tiramisu με κακάο Περού και το cheesecake μας από Pinoy.

Ευχαριστούμε πολύ κύριε Αποστολίδη. Σας ευχόμαστε ό,τι καλύτερο και είμαστε βέβαιοι ότι ο κόσμος θα μείνει πολύ ευχαριστημένος με τα φαγητά και γενικά από αυτό που πρεσβεύεται στο εστιατόριο σας.