Γιατί να φάω πρόγευμα;

Λόγοι που αποδεικνύουν τη σημασία του προγεύματος μαζί με εύκολες επιλογές για ένα υγιεινό πρωινό

Το πρόγευμα είναι το σημαντικότερο γεύμα της ημέρας και σε καμιά περίπτωση δεν πρέπει να αποφεύγεται. Ο οργανισμός, μετά από βραδινή νηστεία, έχει ανάγκη για εφόδια έτσι ώστε να μπορέσουμε να ξεκινήσουμε σωστά την ημέρα μας.

Η σωστή έναρξη της ημέρας με ένα ισορροπημένο, ποικίλο και ποιοτικό πρόγευμα συμβάλλει σημαντικά στην κάλυψη της απαιτούμενης ενέργειας που χρειάζεται ο οργανισμός, καθώς και στην κάλυψη των αναγκών μας σε βιταμίνες και ιχνοστοιχεία όπως είναι το ασβέστιο, ο ψευδάργυρος, ο σίδηρος κ.ά.

Το πρόγευμα θεωρείται ένα από τα τρία κύρια γεύματα της μέρας και πρέπει να καλύπτει περίπου το 25% των καθημερινών μας αναγκών. Άτομα τα οποία λανθασμένα αποφεύγουν να τρώνε πρόγευμα, αυξάνουν τις πιθανότητες τους για διάφορες παθήσεις. Ο λόγος αυτός είναι υπεραρκετός για να αλλάξει κάποιος τις λανθασμένες διατροφικές του συνήθειες και θέση τους να υιοθετήσει σωστές.

Η κάθε αρχή είναι δύσκολη, όμως το υγιεινό πρόγευμα έχει την δυνατότητα συν της άλλης να βοηθάει στην επαναφορά της φυσιολογικής λειτουργίας του οργανισμού. Για αρχή ένα φλιτζάνι γάλα με ένα μικρό σνακ όπως ένα παξιμάδι ή 2 κριτσίνια είναι αρκετά, ενώ μετά από μερικές μέρες όταν ο οργανισμός επανέλθει στη φυσιολογική του κατάσταση θα μπορεί να καταναλώνει κανονικό πρόγευμα χωρίς να πιέζεται.

Οι επιλογές του προγεύματος πρέπει να γίνονται προσεκτικά όπως και για τα υπόλοιπα γεύματα της μέρας. Έτσι, το υγιεινό πρόγευμα πρέπει να συμπεριλαμβάνει υδατάνθρακες οι οποίοι μπορεί να προέρχονται από τα φρούτα και από την ομάδα δημητριακών όπως για παράδειγμα: ψωμί ολικής αλέσεως, παξιμάδια ή δημητριακά προγεύματος. Επίσης, χρειαζόμαστε πρωτεΐνη την οποία μπορούμε μα πάρουμε κυρίως από το γάλα, τυρί ή γιαούρτι, και τέλος τα λιπαρά μπορούν να προσληφθούν από πηγές όπως είναι οι ξηροί καρποί, η ταχίνι ή οι ελιές.

Αντίθετα, οι επιλογές που επιβαρύνουν τον οργανισμό πρέπει να αποφεύγονται ή να καταναλώνονται σπάνια. Αυτές οι επιλογές χαρακτηρίζονται από ψηλά λιπαρά όπως είναι οι σφολιάτες, μπέικον, λουκάνικα και συμβάλουν στην αύξηση της χολεστερόλης και των τριγλυκεριδίων. Επίσης επιβαρυντικό είναι και το πρόγευμα το οποίο αποτελείται από απλά σάκχαρα όπως τα δημητριακά με επιπρόσθετη ζάχαρη ή τα κρουασάν με σοκολάτα τα οποία αυξάνουν τις πιθανότητες για σακχαρώδη διαβήτη.

Σε τελική ανάλυση, το πρόγευμα δεν πρέπει να αποφεύγεται αφού παρέχει ενέργεια στον οργανισμό έτσι ώστε να διατηρείτε υγιείς και ικανός να αντεπεξέλθει στις καθημερινές του ανάγκες.

Επιλογές για εύκολο, γρήγορο και υγιεινό πρόγευμα:

1. Φρυγανιά ολικής αλέσεως + ντομάτα + τυρί κότειτς +  ελιές πράσινες + φρούτο
2. Ημιάπαχο γάλα + βρώμη + μπανάνα + κανέλα + ξηροί καρποί
3. Ημιάπαχο γάλα + κουλούρι + αυγό + λαχανικά + φρούτο
4. Τοστ με πολύσπορο ψωμί + χαμ γαλοπούλα ή λούνζα + τυρί χαμηλών λιπαρών + λαχανικά
5. Ένα κομμάτι ελιωτή ή χαλουμωτή + λαχανικά + ημιάπαχο γάλα
6. Ολοσίταρο ή πολύσπορο ψωμί + φυστικοβούτυρο + μέλι + κανέλα
7. Ολοσίταρο ψωμί + ελαιόλαδο + ρίγανη + λαχανικά
8. Ολοσίταρο ψωμί + αναρή + λαχανικά + μέλι + κανέλα
9. Ολοσίταρο ψωμί + πάστα ελιάς + λαχανικά + τυρί χαμηλών λιπαρών

Λόγοι που αποδεικνύουν την σημασία του προγεύματος:

• Βοηθά στην καλύτερη διατροφική ισορροπία, με την πρόσληψη θρεπτικών ουσιών όπως είναι: το ασβέστιο, η βιταμίνη Δ, ο σίδηρος, οι φυτικές ίνες και τα υγρά.
• Βοηθά στην επίτευξη και διατήρηση του υγιούς σωματικού βάρους.
• Βοηθά στη βελτίωση μνήμης, συγκέντρωσης, καλής διάθεσης και σχολικής απόδοσης.
• Βοηθά στη διατήρηση της υγεία της καρδιάς και αποφυγή καρδιακών παθήσεων.
• Μειώνει τον κίνδυνο για διαβήτη και αντίσταση στην ινσουλίνη.
• Βοηθά στη συγκράτηση κατανάλωσης ανθυγιεινών τροφίμων από καντίνες και περίπτερα τις ώρες που λείπετε από το σπίτι.
• Βοηθά στη μείωση του στρες.