Оливковое масло:

вот почему цена на него взлетела

В последнее время мы все заметили очень ощутимый рост цен на оливковое масло. Ниже мы рассмотрим причины, почему так произошло, а также приведём некоторые преимущества оливкового масла, которые обосновывают необходимость его присутствия в ежедневном рационе.

• Основными странами-производителями оливкового масла являются Греция, Кипр, Италия, Испания и т. д. Конкретно кипрское оливковое масло первого отжима имеет отличные отзывы. Помимо туристического сектора, о котором в последнее время много говорят из-за нехватки человеческих ресурсов, сельскохозяйственное производство также отстает в поиске рабочей силы, в основном для сбора оливок. Результатом этого является сокращение производства и, как следствие, рост цен.

• Вторым и самым важным фактором роста цен на оливковое масло являются природные катаклизмы, обрушившиеся на Средиземноморье, особенно на Грецию. Пожары, смертоносные наводнения, а также ураган Даниэль уничтожили многие районы, производства оливкового масло, например, Фессалию.

• Наконец, из-за инфляции, которую мы все наблюдаем, выросла себестоимость оливкового масла, а значит, и его цена для конечного пользователя.

НЕКОТОРЫЕ ПРЕИМУЩЕСТВА ОЛИВКОВОГО МАСЛА

Оливковое масло является важной составляющей средиземноморской диеты, оно известно своим положительным действием на самочувствие человека. Исследования активных ингредиентов оливкового масла, таких как олеуропеин и гидрокситирозол, показали положительное влияние при различных заболеваниях. В частности, при раке молочной железы, раке яичников, постменопаузальном остеопорозе и других заболеваниях. Польза для здоровья, приписываемая оливковому маслу, связана с потреблением конкретно оливкового масла первого отжима из-за его высоких питательных качеств и широкого спектра положительного влияния на здоровье. Было доказано, что средиземноморская диета оказывает косвенное воздействие на иммунную систему и воспалительные реакции.
Полифенолы, представляющие собой природные соединения различной химической структуры, являющиеся мощными антиоксидантами, которые содержатся во фруктах, овощах, орехах и семенах, травах, цельнозерновых продуктах, некоторых обработанных пищевых продуктах (тёмный шоколад), а также в чае, кофе и красном вине, в изобилии содержатся и в оливках.

Библиография:
Protective effects and benefits of olive oil and its extracts on women's health
Thanh Truong Giang Ly et al
The secrets of the Mediterranean diet. Does [Only] olive oil matter?
Alessandra Mazzocchi et al
Potential health benefits of olive oil and plant polyphenols
Monika Gorzynik-Debicka et al