Культ вина

Секрет кипрского винограда

Это название замечательной книги для тех, кто ценит кипрское вино. Созданная Кристин Штернберг и Маркосом Гиттисом, она дает хорошее представление о мире вина на Кипре.
Знаете ли вы, что вино производится на Кипре в течение более, чем 5500 лет, на 1500 лет раньше, чем в большинстве других средиземноморских стран? Это один из интересных фактов, которые можно найти в книге.
Книга охватывает в деталях все аспекты кипрской традиции виноделия от посадки новых виноградников до почти полностью ручного сбора урожая.
Существует связь вина и религи, которая основывается на том, что вино издревле пооизводилось в монастырях.

Существуют также различные продукты на основе вина или виноградного сока, например, зивания (кипрская версия ракии или граппы), сусука (чурчхела), палузе (сладкое желе) и эписма (сладость, в виде ромбов, консистенции ириса).
Еще книга содержит чудесный раздел цитат о вине.

Две мои любимые:
"Некоторые пьют вино, а некоторые напиваются" и "Бездарный винодел может испортить хороший виноград, но даже отличный винодел не сможет сделать хорошее вино из дурного винограда".
Если вы любите вино и живете или же проводите время на Кипре,то эту книгу стоит прочитать.

Она опубликована CIPS Ltd, международной пресс-службой Кипра. Её можно приобрести в ряде книжных магазинов, включая один в аэропорту Ларнаки. Вы также можете заказать её в Интернете. Как вариант, вы можете получить бесплатную копию, при посещении винного тура на два или более дней в 2016 или 2017 www.winesandtours.co.uk.

Фотографии Маркоса Гиттиса. Видеоклип Билла Уорри.