Интервью с Никосом Николау

Владелец и шеф-повар Gourmet Taverna в Пафосе

Cyprus Alive побеседовал с владельцем и шеф-поваром ресторана Gourmet Taverna господином Никосом Николау. Прочитайте интервью ниже, чтобы узнать больше.

1. Господин Николау, когда был основан ваш ресторан?
Ресторан Gourmet Taverna был основан в 1987 году и назван в честь нашего отца "Charlie's place" ("Место Чарли"). Наша таверна стала для нас вторым домом, и когда мы все повзрослели, в 2005 году мы переименовали её из "Charlie's place" в "Gourmet Taverna".

2. Что предлагает ваш ресторан?
Наша любовь и знание подлинных кипрской и греческой кухонь на ряду со средиземноморскими вкусами, а также наша страсть к новым интерпретациям, ароматам и вкусам породили желание обогатить традиционные рецепты и порадовать вкус наших гостей утончёнными впечатлениями и вкусами, выходящими за рамки обыденности. Просто, но изысканно, используя самые свежие продукты и самые уникальные вкусы, мы предлагаем блюда такими, какими они и должны быть.

Мы предлагаем: ЗАВТРАК, ОБЕД И УЖИН

- Салаты
- Багеты и бургеры
- Паста и ризотто
- Рыба и морепродукты
- Стейки
- Отбивные из баранины на гриле
- Утка
- Свиные отбивные
- Традиционная мусака (традиц. греч. запеканка)
- Сузукакья (вид греческих мясных тефтелей)
- Тушёное мясо
- Десерты
И многие другие вкусные блюда!

3. Где находится ваша таверна и каковы часы её работы?
Вы найдёте нас в Като Пафосе по адресу: ул. Дионисос, 1-2 [1-2 Dyonisiou, Kato Pafos, Pafos].
Наш ресторан открыт с марта до конца декабря, с понедельника по субботу. Наша кухня открывается в 11:00 на обед и в 18:30 на ужин.

4. Чем ресторан Gourmet Taverna выделяется и отличается от других?
Через ваш гастрономический опыт мы хотим подарить вам воспоминания, которые захочется повторить.
Для нас управление местным рестораном – это гораздо больше, чем просто профессия. Это больше, чем просто готовить и подавать еду. Это страсть и вдохновение. Еда, вдохновленная величайшими поварами и изначальными хозяевами таверны – нашими мамой и папой, которые научили нас, что кулинарный опыт означает, что отличная еда – это больше, чем просто хорошая еда. Gourmet Taverna сохраняет свою отличную репутацию и получает превосходные отзывы на протяжении многих лет благодаря удовлетворённости и лояльности наших клиентов. Мы постоянно стремимся превзойти ожидания наших клиентов, предлагая им превосходную еду, отборное вино и отличный сервис.

5. В чем заключается ваша миссия?
Предлагать нашим клиентам наполненные вдохновением блюда с фокусом на вкус и качество в чистой, уютной и элегантной атмосфере, исключительное обслуживание и персональную заботу, даря впечатления, которые захочется повторить и поделиться ими.

6. Есть ли у вас планы или цели на будущее?
Продолжать оставаться любимым рестораном как для наших клиентов, так и для членов нашей команды. Постоянно повышать свою квалификацию в сфере питания и напитков, поддерживать на высоком уровне культуру эффективного и прибыльного бизнеса, чтобы иметь возможность давать нашим клиентам максимум.

Благодарим вас, господин Николау, и желаем вам всего наилучшего! Мы уверены, что посетители вашего ресторана Gourmet Taverna всегда будут в восторге от вашей вкусной еды, отборных вин и прекрасного обслуживания.