Интервью с господином Ричардом Стивенсоном

Владелец Tipsy o'Turtle Irish Pub

Cyprus Alive побеседовал с господином Ричардом Стивенсоном, владельцем Tipsy O'Turtle Irish Pub. Прочитайте интервью ниже, чтобы узнать больше об этом замечательном баре в Протарасе.

1. Господин Стивенсон, когда был основан ваш паб?
В 2017 году, а точнее 7 мая 2017 года.

2. Что вдохновило вас открыть свой собственный бар?
Всё началось, когда я управлял школой дайвинга в этом районе. Будучи дайвером, я после погружений водил своих клиентов в разные бары. Когда стало возможно, я решил взять на себя управление этим заведением. Со временем я отошёл от дайвинга и полностью сосредоточился на управлении своим баром.

3. Как вы придумали название Tipsy O’ Turtle Irish Pub?
Это интересная история. В 2014 году, ныряя в Красном море, мы говорили об открытии бара и заочно назвали его «50 Bar», имея в виду момент во время погружения, когда давление воздуха падает до 50 бар, что означает, что пора выбираться из воды и идти в бар. Однако, обсудив название с другими, мы поняли, что оно не находит отклика, а некоторые вообще посчитали, что оно относится к 50-летним людям! Поскольку Кипр известен своими черепахами (любимое зрелище во время погружений), мы подумали, что «Turtle Tipsy» (с анг.: черепаха Типси) будет забавным названием. Но и это не совсем подходило, поэтому в 2018 году мы остановились на «Tipsy Turtle» (с анг.: черепаха навеселе/подвыпившая черепаха).

В 2019 году, после того как мы полностью взяли бар в свои руки, грянула пандемия. Тем временем кто-то в Пафосе скопировал наше название, и вместо того, чтобы выяснять отношения, я решил переименовать свой бар в ирландский паб, отражая ирландские корни многих людей из моего окружения, а также тех, кто мне помогает. Сначала мы думали о «Tipsy Irish Bar», но когда друг в шутку назвал меня «Mr. O’ Turtle» ("О’" ставится перед любой ирландской фамилией, подразумевая "ребёнок кого", т. е. это указывает на принадлежность человека к определенному роду. В данном случае что-то вроде: «Господин Черепахин». – Прим. переводчика), родилось название «Tipsy O’ Turtle Irish Pub».

4. Чем могут угоститься гости в вашем заведение, и какие блюда у вас самые популярные?
Мы подаём завтрак, обед и ужин, а также у нас имеется ежедневное специальное предложение — каждый день разные багеты. Багет подаётся с капустным салатом и бокалом вина или пинтой пива всего за €7,95. Среди наших самых популярных блюд можно отметить пирог с говядиной и почками, пастуший пирог, фиш-энд-чипс по пятницам и наш воскресный обед, который подаётся еженедельно. Наши самые популярные сорта пива — Keo летом и Leon зимой.

5. Где находится Tipsy O'Turtle Irish Pub?
Он находится в Протарасе, а именно в районе Пернера по адресу: 13 Aphrodites Street, Pernera, 5390 Protaras.

6. Что выделяет ваш ирландский паб?
Мы подаём лучшую пинту Гиннесса на острове! Мы обеспечиваем высочайшее качество, регулярно проводя проверки. Наша еда также выделяется — она вкусная и по разумной цене. Мы гордимся тем, что предлагаем превосходное обслуживание и душевное гостеприимство.

7. У вас есть чудесный «пивной сад». Можете немного рассказать о нём?
Людям нравится отдыхать в нашем «пивном саду» (который на самом деле является красивым, наполненным зеленью, задним двором), особенно осенью, весной и даже в прохладные зимние месяцы. Летом может быть слишком жарко, поэтому большинство предпочитает сидеть внутри. Наш сад наиболее оживлен, начиная с раннего вечера.

8. Правда ли, что у вас каждый вечер играет живая музыка?
Да, у нас в баре каждый вечер с 21:30 играет живая музыка, а раз в месяц мы проводим специальный концерт в нашем «пивном саду».

Благодарим вас, господин Стивенсон, и желаем вам дальнейших успехов! Мы уверены, что еда, напитки, развлечения и гостеприимство вашего ирландского паба всегда будут оценены по достоинству и будут пользоваться неизменным успехом.