Интервью с господином Харисом

Владелец ресторана Kykkos Byzantio

Cyprus Alive побеседовал с господином Харисом, владельцем ресторана Kykkos Byzantio. Прочитайте интервью ниже, чтобы узнать больше об этом замечательном кафе-ресторане.

1. Господин Харис, как давно работает ресторан Kykkos Byzantio?
Много лет наш ресторан располагался в деревне Про́дромос [Prodromos], популярном горном как для киприотов, так и для туристов местечке. Однако недавно, в мае 2024 года, наше заведение переехало в Киккос, сохранив при этом ту же философию.

2. Какие блюда можно попробовать в вашем ресторане?
Мы подаём завтраки, обеды и ужины. Каждый день мы предлагаем шведский стол с разнообразными лучшими традиционными кипрскими блюдами, включая кефтедес, сувлу, мусаку, пастицио, клефтико (традиционное кипрское блюдо, представляющее собой мясо с картошкой, запечённые особым способом) и афелию.

Мы также предлагаем кофе, разнообразные напитки и выбор сладостей, таких как кадаифи (кадаиф), пахлава, пирожные и многое другое.

Зимой шведский стол доступен по выходным, а в будние дни гости могут выбрать блюда à la carte (из меню).

3. Где именно сейчас располагается ресторан Kykkos Byzantio?
Наш ресторан располагается при Кикксом монастыре. В идеальном месте для тех, кто посещает монастырь с целью паломничества к чудотворной иконе Девы Марии или для тех, кто любит путешествия по горам.

4. Что выделяет ресторан Kykkos Byzantio?
Как я уже упоминал, местоположение ресторана идеально подходит для совмещения посещения Киккского монастыря и поездки в горы.

Кроме того, Kykkos Byzantio предлагает уникальную обстановку и атмосферу. В окружении природы гости могут насладиться едой и кофе в умиротворяющей обстановке с прекрасным видом.

Что касается еды, мы неизменно придерживаемся принципа и любви к кипрской кухне. Все наши блюда свежие, приготовлены по-домашнему и богаты вкусом.

Обладая более чем 30-летним опытом работы в сфере общественного питания, я очень хорошо понимаю все нюансы и требования требования этой области. Наша цель — предоставить своим посетителям наилучшие впечатления, демонстрируя при этом настоящие кипрские вкусы.

Благодарим вас, господин Харис, и желаем вам всего наилучшего! Мы абсолютно уверены, что еда и обслуживание, предлагаемые в вашем ресторане, будут всегда пользоваться заслуженным успехом и цениться по достоинству.